સૌપ્રથમ ઘઉંના લોટમાં ચપટી હળદર સ્વાદ મુજબ મીઠું તેલનું મોણ અને બે ચમચી કોથમીર ઉમેરી પરોઠાનો લોટ તૈયાર કરી 15 મિનિટ રેસ્ટ આપો.

એક કડાઈમાં બે ચમચી તેલ ગરમ કરી તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળીને ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી સાંતળી લો ત્યારબાદ ઠંડી પડવા દો. પછી તેમાં બંને ચીઝ ચાટ મસાલો ઓરેગાનો કોથમીર ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો.

તૈયાર કણક માંથી મોટું પરોઠું વણી તેમાં તૈયાર કરેલું સ્ટફિંગ મૂકી ફરીથી પેક કરી મનપસંદ આકારમાં પરોઠાં વણી લો અને તવા પર બંને બાજુથી બદામી રંગનું શેકી લો.

તો તૈયાર છે એકદમ ગરમાગરમ ચીઝ ઓનિયન પરોઠા જેને આપ સર્વ કરી શકો છો.