ikan tenggiri tanpa tulang & kulit, yg sdh di blender • tepung tapioka • tepung terigu • santan kental • putih telur • lidi/tusuk gigi seperlunya • Daun pisang, yg sdh diolesi minyak goreng • bumbu halus : • bawangmerah • bawangputih • ketumbar • Lada •