Otak otak ikan tenggiri lezat

Name: Otak otak ikan tenggiri lezat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tenggiri tanpa tulang & kulit, yg sdh di blender; 100 gr tepung tapioka; 100 gr tepung terigu; 100 ml santan kental; 2 butir putih telur; lidi/tusuk gigi seperlunya; Daun pisang, yg sdh diolesi minyak goreng; bumbu halus :; 8 siung bawangmerah; 4 siung bawangputih; 1/2 sdt ketumbar; seujung sendok teh Lada; 1 sdm Gula putih; pelengkap :; 2 batang daun bawang; secukupnya Gula garam

yanthie subrata @pudingcantik_mama

Ciledug

Otak otak ikan tenggiri lezat

yanthie subrata @pudingcantik_mama

Ciledug

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan tenggiri tanpa tulang & kulit, yg sdh di blender
100 grtepung tapioka
100 grtepung terigu
100 mlsantan kental
2 butir putih telur
lidi/tusuk gigi seperlunya
Daun pisang, yg sdh diolesi minyak goreng
bumbu halus :
8 siungbawangmerah
4 siungbawangputih
1/2 sdtketumbar
seujung sendok tehLada
1 sdmGula putih
pelengkap :
2 batangdaun bawang
secukupnyaGula garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan dalam satu wadah, sampai diaduk rata, sampai adonan seperti adonan untuk membuat bakwan
2

Pastikan seluruh adonan tercampur rata
3

Campur daun bawah bila adonan sdh rata
4

Bungkus adonan sesuai selera besar, kecilnya otak2 yg akan kita buat.
5

Bungkusan daun sdh diolesi minya goreng dan membungkusnya jangan terlalu padat, utk memberi ruang otak2 mengembang. Sematkan dengan tusuk gigi
6

Bakar otak2 mentah diatas bara api, bolak balik adonan agar matang merata,otak otak siap dihidangkan dengan paduan sambal kacang