CUCINARE SERENAMENTE

spinaci puliti freschi oppure 600 g di quelli surgelati decongelati • Pan grattato • Sale • Pepe • parmigiano • Fontina q.b a rettangoli o qualche altro formaggio a pasta filata • filo di olio • uovo

ceci cotti • acqua • thaina • cipollotto • paprika • Succo di 2 limoni • olio evo • Sale • Pepe

filetto di manzo • Sale • Pepe • rosmarino • Olio extravergine d'oliva • confezioni di pasta sfoglia • etto di prosciutto crudo tagliato più spesso • Senape • d'uovo • funghi pioppini • funghi pleurotus • burro •

g lasagne • Radicchio trevigiano • Olio extravergine d'oliva • miele • d'aglio • Acqua • Gorgonzola con noci • latte • burro • farina • Bastardo del Grappa* a cubetti • asiago dop* a cubetti •

prosciutto cotto • latte • pangrattato • olio extravergine d'oliva • Pepe q.b a piacere • formaggio parmigiano reggiano grattugiato

quaglie piccole • Olio extravergine d'oliva • arance • miele • salsa di soia • Salvia • g lardo di colonnata • amido di mais

spaghetti • spesse 1 cm di guanciale • pecorino romano grattugiato • Pepe

zucca delica • porro • d'aglio in camicia • carote • Acqua • Sale • Olio extravergine d'oliva • riso (varietà Carnaroli del delta del Po) • d'aglio • Sedado • cipolla • Grana padano •

uova • albumi • farina • lievito • vaniglia • zucchero • fecola di patate • tuorli • zucchero • Fecola di patate o maizena • latte di soia • vaniglia •

Avanzi di Pan di Spagna • Crema diplomatica preparata con latte di soia (2sac a poche) • Ganache al cioccolato fondente 1 sac a poche • acqua • zucchero • vaniglia

burrata • pomodorini o pomodoro per insalata • Basilico fresco • Olio extravergine d'oliva bio • Sale • Pepe

spaghetti • stracciatella • basilico (mix di montagna limone e normale) • olio extravergine d'oliva • noci • pinoli • pecorino • Sale • Pepe

patate • dado a pezzetti • Acqua • rami di rosmarino • d'aglio in camicia • timo • Sale • Pepe

spaghetti • pecorino • tuorli • guanciale di Norcia DOP a cubetti • Sale grosso • Pepe • Acqua • Olio extravergine d'oliva

farina di semola rimacinata • acqua • olio extravergine d'oliva • sale • g lievito di birra fresco • zucchero • mozzarella per pizza • passata di pomodoro • zucchero • Sale • Pepe • Olio extravergine d'oliva •

merluzzo fresco • gamberi • acquadella o latterino • seppie pelate (1 media) • calamari • Olio extravergine d'oliva • Olio semi di girasole • Limone • Sale q.b (se serve)*

albumi • tuorli • zucchero • fecola di patate+3 bustine di lievito per dolci • farina di mandorle • farina 00 • Estratto di vaniglia • sale • cioccolato bianco • raffaello • zucchero a velo • mascarpone •

carote • Olio extravergine d'oliva • peperoncino secco • timo • nocciole • ruccola • acqua • Sale • Pepe • basilico fresco • olio extravergine d'oliva • Granella di nocciole a piacere q.b

fragole • zucchero • limoni biologici • menta* • fiori di lavanda*

ciliegie • zucchero • Il succo di 2 limoni Bio • vaniglia • fiori di acacia • La buccia di 1 limone bio