Montira Ruchatawiboonsin

แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วงตวง • ฟักทอง • น้ำตาลทราย หรือ น้ำตาลปี๊บ • กะทิ • เกลือ • นมตรานกเหยี่ว

ไข่ 8 ฟอง หรือตามต้องการ • สามเกลอ; รากผักชี กระเทียม พริกไทย • น้ำนัน • สามชั้น • อบเชย • โป๊ยกั๊ก • ซีอิ๊วดำ,ขาว • เกลือ • รสดี • น้ำตาลปี๊บ

ไข่ • เครื่องปรุง : รสดี ซีอิ๊วดำ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว • กระเทียม • กะหล่ำปลี • มะเขือเทศ • ขึ้นฉ่าย • ผักกาดขาว 1 หัวเล็ก หรือ 1/4 หัวใหญ่ • วุ้นเส้น 3 ขีด หรือ 3/5 จากถุง 500 กรัม

ตีนไก่ • หอม • กระเทียม • ตะไคร้ • ใบมะกรูด • พริกแห้ง • ปลานิล ประมาณ 6-7 ขีด 1 ตัว • กระชาย • ข่า ซีกเดียว • ผักเคียงตามชอบ • น้ำพอท่วงตีนไก่ 2 หม้อ • ปลาร้า •