बड़ा कप सूजी • दही • नमक या स्वादानुसार • ऑयल या आवश्यकता अनुसार • डोसे पर तड़के के लिए_ • बड़ा प्याज़ बारीक कटा • हरी मिर्च बारीक कटी • चुटकीहींग • चना दाल • राई • तेल • अदरक कद्दूकस किया हुआ •
गेहूं का आटा (लिट्टी के लिए) • चने का सत्तू • प्याज बारीक कटा • हरी मिर्च बारीक कटी • कलियां लहसुन की बारीक कटी • धनिया पत्ती बारीक कटी • लाल मिर्च का अचार • अचार का तेल • नींबू का जूस • अजवाइन और कलौंजी • नमक या स्वादानुसार • कसूरी मेथी (आटे के लिए) •
गेहूं का आटा • करी पत्ते • अजवाइन • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • नमक या स्वादानुसार • रिफाइंड ऑयल मोयन के लिए • रिफाइंड ऑयल या आवश्यकता अनुसार मठरी फ्राई करने को
प्याज बारीक लच्छे में कटा • बेसन • चावल का आटा • हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट • हरी मिर्च बारीक कटी • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • धनिया जीरा पाउडर • नमक या स्वादानुसार • सरसो तेल या आवश्यकता अनुसार
