Belva Kitchen

telur • Gula Pasir (jika suka manis bisa tambah 50 gr) • Tepung protein sedang • Tapioka / Maizena • SP • garam • vanila pasta (vanili bubuk) • santan (2 bgkus santan kara 65gr + Air) • kelapa parut setengah muda

jagung Manis • Bawang Merah • Bawang Putih • kencur • daun jeruk buang tangkainya • ketumbar • Garam, Gula, kaldu jamur (secukupnya) • Tepung terigu • Beras • Daun bawang merah

kangkung • Bawang merah • Bawang putih • Lengkuas • Tomat hijau / merah • Cabe rawit (sesuai selera) • Air • garam,gula,kaldu jamur • Terasi matang • saos Tiram

Ayam Potong (kampung) • Air • Bawang putih • Kemiri • Ketumbar • daun salam • garam,gula,kaldu jamur • kunyit bubuk

Tepung Tapioka (Tepung Aci / Kanji) • Tepung Serbaguna (segitiga biru) • Air • Telur • bawang putih • merica • kaldu ayam / sapi • garam, gula • Daun bawang

Telur • Gula pasir • vanila pasta / bubuk • tepung protein rendah (Kunci biru) • maizena • susu bubuk • garam • baking powder • Emulsifier (SP,Ovalet,TBM) • margarin (lelehkan) • pasta coklat

Daging sapi • Air • BUMBU HALUS : • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • keluwak • jinten sangrai • ketumbar sangrai • jahe • lengkuas • kunyit (bakar) •

Tulang Iga sapi (biaa ditambah jeroan sapi jika suka) • Air • Bawang Merah (20 - 23 butir) • Bawang Putih Ukuran Besar • Ketumbar (Sangrai) • Jinten (Sangrai) • Kemiri (Sangrai) • jahe • lengkuas • Kluwek (Rendam Air panas kemudian saring) • Sereh (Geprek) • Daun Salam •

BAHAN KULIT A (Water Dough) • Tepung Serbaguna • Minyak Goreng • Air Dingin • Gula • Garam • BAHAN B (Oil Dough) • Tepung Serbaguna • Butter / Margarin • Bahan Isian • Pisang Ambon / Pisang Raja • Coklat filling (me : Colatta)

Bahan (A) • Kuning Telur • santan kental instan • minyak sayur • Tepung serbaguna • Garam • pasta pandan • Bahan (B) • Putih Telur • air jeruk nipis / lemon • Gula pasir (jika suka manis bisa di tambah)

Bahan Isian : • kacang hijau kupas (cuci bersih rendam 1 jam) • gula pasir (jika suka manis bisa di tambah) • santan (200 ml air + 65 gr santan kara) • garam • vanila cair (1/2 sdt jika pake vanila bubuk) • simpul daun pandan • BAHAN KULIT : • tepung ketan • kentang kukus (haluskan) • gula pasir • garam •

Bahan isian : • kacang hijau kupas (cuci bersih rendam 1 jam) • Gula Pasir • Garam • vanila pasta • daun pandan • santan (65 gr santan instan + air) • BAHAN KULIT : • kentang kukus (haluskan) • Tepung Ketan • Tepung beras • gula halus (skip jika suka textur molor) •

Tempe (potong kotak2) • lamtoro (sesuai selera) • kelapa muda parut (ukuran kecil) • Air (secukupnya) • Cabe hijau • kunyit bubuk • Garam, gula,kaldu jamur/ kaldu ayam-sapi • BUMBU HALUS: • bawang merah • bawang putih • ketumbar • kencur

BAHAN - BAHAN : • butter • gula halus • tepung serbaguna • kuning telur • susu bubuk • Vanila butter • garam • BAHAN MERINGUE : • putih telur • sdr air jeruk nipis / lemon

BAHAN - BAHAN : • Telur • Tepung serbaguna • Gula Pasir • Air • munjung Emulsifier (me : SP) • Pewarna makanan

BAHAN KERING : (di ayak) • Tepung Serbaguna (me : segitiga) • Coklat bubuk (me : Cheff mate) • Garam • baking powder (me : hercules) • BAHAN CAIR I : (mixer) • Telur (suhu ruang) • Gula pasir • Emulsifier • Vanila cair • BAHAN CAIR II : (di lelehkan) • Coklat DCC •

BAHAN A (WATER DOUGH) : • tepung protein tinggi (me : Cakra) • Margarin (me : BB Cake & cokies) • Air • Gula halus • Garam • BAHAN B (OIL DOUGH) : • Tepung protein tinggi • Margarin • ISIAN (FILLING): • Pisang Raja Matang (15 pcs pisang potong 3 bagian) • Cokelat Filling •

BAHAN - BAHAN : • Tape singkong • Tepung serbaguna • telur • Gula pasir • Butter (dilelehkan) • susu bubuk (1 saset) • Susu kental manis (1 saset) • santan instan • SP • baking powder (pastikan tidak expired) • garam

BAHAN ISI : • Kentang (rebus sebentar) • wortel (rebus sebentar)) • Daging giling (cincang) • susu full cream • keju parut chedar • bawang bombay (ukuran besar) • bawang putih (ukuran besar) • Bawang merah • margarin untuk menumis • garam,gula,merica,pala bubuk,kaldu jamur (secukupnya) • BAHAN KULIT : •

BUMBU HALUS : • Bawang merah • bawang putih • Cabe keriting (jika suka pedas tambah Cabe rawit) • kemiri • kencur • lengkuas • ketumbar • jinten • BAHAN LAIN : • Pepaya Muda (ukuran kecil) • Kacang Panjang •