samta

ताजा दही • खीरा • टमाटर • प्याज़ • ताजा पुदीने के पत्ते • भुना हुआ जीरा • गुलाबी या काला नमक • सूखा पुदीना पाउडर

अरबी • सरसों • बेसन • टमाटर • प्याज़ • हरी मिर्च लंबे आकार में कटी हुई • खट्टी दही • कड़ी पत्ते • तेल • हल्दी पाउडर • नमक • पानी

आलू उबले हुए • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • लाल मिर्च पाउडर • गरम मसाला • अमचूर पाउडर • नमक • हींग • गेहूं का आटा • अजवाइन • मक्खन या घी

बेसन • मीठा सोडा • लाल मिर्च • धनिया पाउडर • गरम मसाला • अजवाइन • सौंफ • जीरा पाउडर • कसूरी मेथी • नमक • तलने के लिए तेल