Patchamon Panapoei

อุปกรณ์ : โถแก้ว ผ้าคลุมโถแก้ว เชือกสำหรับมัดผ้าคลุมโถแก้ว • ถั่วเหลืองอินทรีย์ • เกลือ • สับปะรด • ใบหม่อน ใบไชยา (สำหรับใบหม่อน ใบไชยา จะใช้ทั้ง 2 อย่าง หรืออย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้)

เต้าหู้แข็ง ปริมาณมากน้อย ตามชอบเลยค่ะ • ฟองเต้าหู้ จะใช้หรือไม่ก็ได้ ถ้าใช้ก็จะทำให้เมนูนี้มีความพิเศษขึ้น • ใบจิงจูฉ่าย แนะนำให้ใส่เยอะ ๆ ได้ค่ะ เพราะพอโดนน้ำเดือดเค้าจะยุบ • เกลือ • น้ำเปล่า หรือน้ำซุป • พริกไทยป่น

ฟักทองหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ถ้าปลูกแบบอินทรีย์ไม่ต้องเอาเปลือกออกเพราะเปลือกมีวิตามินสูงมาก ประมาณ • ใบโหระพา • ไข่ • กระเทียมสับ • ซอสปรุงรส • น้ำเปล่า