ผัดฟักทองไร้น้ำมัน

ชอบดูแลสุขภาพตัวเอง และพยายามจะพึ่งพาตนเองให้ได้มากที่สุด เลยปลูกผักอินทรีย์ทานเองบนเนื้อที่ 90 ตรว. ปลูกมาได้ 6 ปีแล้ว เริ่มจากไม่มีความรู้ใด ๆ เลย ค่อย ๆ หาความรู้และลงมือทำวันนี้มีผักและผลไม้กว่า 100 ชนิดที่ปลูกทานเอง เมนูที่ทำทานในแต่ละวันจะดูว่ามีผักอะไรเก็บทานได้บ้าง แล้วก็ถือตะกร้าเดินลงสวนตัดสด ๆ มาทำแบบง่าย ๆ ขั้นตอนไม่ต้องเยอะ เพราะผักสด ๆ อร่อยในตัวเค้าเองอยู่แล้ว วันนี้ฟักทองที่ปลูกเก็บทานได้แล้ว ตัดมา 1 ลูก แวะเด็ดใบโหระพามา 1 กำมือ แค่นี้เองค่ะ
เราทำอาหารโดยที่ไม่ใช้น้ำมันใด ๆ เลยนะคะ พบว่ารสชาติอร่อยไม่แตกต่างจากที่ใช้น้ำมันค่ะ อยากให้ลองทำกันดูแล้วจะพบว่าชีวิตง่ายขึ้นมาก สุขภาพดีขึ้น ครัวไม่เลอะคราบน้ำมันเหนียว ๆ ท่อไม่ตัน จานล้างง่าย
#ตู้เย็นหลังบ้าน
#พึ่งพาตนเอง
#อินทรีย์
#ไร้ขยะ
#Zerowaste
#ตั้งเป้าเราทำได้ รักสุขภาพ
ผัดฟักทองไร้น้ำมัน
ชอบดูแลสุขภาพตัวเอง และพยายามจะพึ่งพาตนเองให้ได้มากที่สุด เลยปลูกผักอินทรีย์ทานเองบนเนื้อที่ 90 ตรว. ปลูกมาได้ 6 ปีแล้ว เริ่มจากไม่มีความรู้ใด ๆ เลย ค่อย ๆ หาความรู้และลงมือทำวันนี้มีผักและผลไม้กว่า 100 ชนิดที่ปลูกทานเอง เมนูที่ทำทานในแต่ละวันจะดูว่ามีผักอะไรเก็บทานได้บ้าง แล้วก็ถือตะกร้าเดินลงสวนตัดสด ๆ มาทำแบบง่าย ๆ ขั้นตอนไม่ต้องเยอะ เพราะผักสด ๆ อร่อยในตัวเค้าเองอยู่แล้ว วันนี้ฟักทองที่ปลูกเก็บทานได้แล้ว ตัดมา 1 ลูก แวะเด็ดใบโหระพามา 1 กำมือ แค่นี้เองค่ะ
เราทำอาหารโดยที่ไม่ใช้น้ำมันใด ๆ เลยนะคะ พบว่ารสชาติอร่อยไม่แตกต่างจากที่ใช้น้ำมันค่ะ อยากให้ลองทำกันดูแล้วจะพบว่าชีวิตง่ายขึ้นมาก สุขภาพดีขึ้น ครัวไม่เลอะคราบน้ำมันเหนียว ๆ ท่อไม่ตัน จานล้างง่าย
#ตู้เย็นหลังบ้าน
#พึ่งพาตนเอง
#อินทรีย์
#ไร้ขยะ
#Zerowaste
#ตั้งเป้าเราทำได้ รักสุขภาพ
วิธีทำ
- 1
ขั้นตอนแรกเราจะทำให้ฟักทองสุกค่อนไปทางนิ่มแต่ไม่ถึงกับเละ โดยการนำฟักทองลงกระทะ เติมน้ำเปล่าให้ท่วมฟักทอง เปิดไฟปานกลาง ตุ๋นฟักทองไปจนน้ำเกือบแห้ง ทดสอบว่าฟักทองนิ่มเป็นที่พอใจหรือไม่ โดยการนำส้อมมาจิ้มดู ถ้าเนื้อยังแข็งให้ค่อยเติมน้ำเปล่าเพิ่มทีละน้อย ๆ และตุ๋นต่อ
- 2
เมื่อฟักทองนิ่มได้ที่แล้วพักฟักทองไว้ด้านนึงของกระทะ นำไข่ตอกลงไปห้ามคน ทิ้งไว้สักครู่นับ 1-10 ในใจ จึงค่อยๆ ขยี้ไข่ให้แตก
- 3
ใส่ซอสปรุงรส วันนี้เราใส่ซอสถั่วเหลืองที่หมักเอง (เราแชร์วิธีทำซอสถั่วเหลือง Homemade ไว้ให้แล้ว)
- 4
ใส่ใบโหระพา ผัดทุกอย่างให้เข้ากันปิดไฟ ตักใส่จาน
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม





ความคิดเห็น (21)