Baldev sirohi

काला चना (रात भर भिंगोये या उबला कर) • बारीक कटा टमाटर • बारीक कटी खीरा • काला नमक • लाल मिर्च पाउडर • चाट मसाला • नींबूका रस • थोड़ी धनिया पत्ती • तेल

उड़द की दाल, • बारीक कटी अदरक, • हरी मिर्ची बारीक कटी, • नमक • साबुत धनिया, • उड़द और चने की दाल, • मेथी दाना, • जीरा, • साबुत लाल मिर्च। • अरहर की दाल, • सब्जियां (घिया, कद्दू, टमाटर, बीन्स • इमली का गूदा, •

सेब • केला • अमरुद • अनारदाना • उबला शक्करकंदी • कटा हुआ पपीता • नींबू का रस • सेंधा नमक • कुटी हुई काली मिर्च • भूना जीरा

मैदा • आलू • हींग • जीरा • लाल मिर्च पाउडर • अमचूर पाउडर • गरम मसाला • नमक • अजवाइन • धनिया पत्ती • तेल

धुली उड़द दाल 5 से 6 घंटे भीगी हुई और दाल का पेस्ट बना लें। • तलने के लिए तेल • दही, फेंटा हुआ • नमक • न जीरा पाउडर, रोस्टेड • हरा धनिया • कालीमिर्च • लाल मिर्च पाउडर • काला नमक