ฟ้าแก้ว แซ่เจ่น

ปูม้าสดประมาน • พริกแกงใต้คำหยาบๆ • ใบโหระพา • น้ำมันพืช • ผงปรุงรส • น้ำตาลทราย • ชูรส

ปลาทูแขกหรือปลาจรวจแล้วแต่จะเรียกกันหัวปลาคงเหมือนจรวจมั้ง5555 • ปลาทูแขกน้ำสะอาดแช่ปลาพอท่วมตัวปลา • เกลือ • ผงชูรส • ซีอิ๊วดำไม่ต้องเยอะ

ปลาโอย่าง (ถ้าไมมีใช้ปลาทู หรือปลาหางแข็งก็ได้ หรือจะทอดแล้วแต่ชอบ) • พริกแกงใต้ • กะทิ • ไตปลา • ไข่ต้ม • ผักต่างๆ หน่อไม้ดอง มัน มะเขือพวง • ใบมะกรูด • เกลือ • น้ำตาล

ไข่ไก่หรือไข่เป็ด • น้ำมะขามเปียก • น้ำตาลปี๊บ • เกลือ • หัวหอมเจียว • พริกแห้งคั่ว • ต้นหอม