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にゃおこ先生
@cook_40117359
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フードコディネーター。和菓子ワークショップ主宰。和菓子を中心に、家庭にあるものでどうやったら美味しく簡単に見栄え良く出来るかを研究しています!
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1
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สูตร (39)
Cooksnap (0)
桜の塩釜
白あん
•
寒梅粉もしくはみじん粉
•
上白糖
•
桜の塩漬け
•
桜パウダー
10〜15個
薔薇の練り切り
練り切り生地
•
白餡
•
ローズウォーター
•
もしくは薔薇ジャム
•
もしくは薔薇エッセンス
•
ラズベリーパウダー
•
食紅
6個分
パンダの練り切り
食紅
•
練り切り生地
•
白餡
•
ほうじ茶パウダー
•
練乳
•
黒胡麻
6個分
ブロッコリーとレンコンの明太マヨ合え
ブロッコリー
•
レンコン
•
明太子
•
マヨネーズ
•
白だし
•
レモン汁もしくは柚子果汁
1
ザジキ (ギリシャ料理)
きゅうり
•
塩
•
プレーンヨーグルト
•
にんにく
•
レモン汁
•
オリーブオイル
4人分
1
桜ショートブレッド
小麦粉
•
無塩発酵バター
•
グラニュー糖
•
塩
•
桜の花の塩漬け
5cmの桜型 14枚程
和桜パウンドケーキ
白あん
•
西京味噌
•
ホットケーキミックス
•
バター
•
卵
•
砂糖
•
桜の塩漬け
•
バニラエッセンス
•
粉糖
•
日本酒
•
食紅
•
桜パウダー
8x3cmミニ型 8個分
桃の保存方法
白桃
•
アルミホイル
6
オンデ・オンデ (ニョニャクエその1)
もち粉もしくは白玉粉
•
さつまいもの裏ごし
•
パンダンリーフ
•
水
•
ココナツオイル
•
ココナツシュガー
•
ココナツロング
•
塩
•
水
20個分
干支の練り切り 子 (ねずみ)
練り切り生地
•
こし餡
•
黒ごま
•
食紅 出来れば天然素材のもの
6個分
6
クリスマスの琥珀糖
リンクの基本の作り方を参照
失敗しない!低塩 白梅干し
完熟梅
•
焼酎
•
塩
•
きび糖
梅1キロ分
失敗しない梅ジュースと残り梅の活用法!
青梅
•
果糖
•
ホワイトリカー 25度以上
2リットル瓶用
梅ジュースの残り梅の活用!甘露煮
ジュースの残り梅
•
グラニュー糖もしくは上白糖
•
水
•
レモン汁もしくは食用クエン酸
梅ジュースの残り梅1キロ分を転用
2
超簡単!電子レンジでプルプルわらび餅
わらび餅粉
•
きび砂糖
•
水
•
きな粉
•
黒砂糖
•
水
4人分
梅の錦玉
青梅 甘露煮
•
白あん
•
熱湯
•
梅ジュース原液
•
レモン汁
•
アガー
•
グラニュー糖
水饅頭のカップ 6個分
桜の季節の 花びら餅
白玉粉
•
上白糖
•
水
•
水飴
•
食紅
•
桜の花 塩漬け
•
片栗粉
•
白あん
•
白味噌
•
きび糖
•
塩
•
牛蒡 直径2㎝程
•
6個分
3
桜のおこし
マシュマロ
•
食紅 赤
•
桜花 塩漬け
•
桜パウダー
•
シリアル豆類など好きなもの
•
炒り豆
•
雛あられ
•
白ごま、チアシード、ピーナツ
•
グラノーラ、ポン菓子
15〜20個分
和三盆でつくる 優しい柚子餅
白玉粉
•
和三盆糖
•
水
•
柚子の皮 すりおろし
•
柚子果汁
•
水飴
•
片栗粉
•
飾り用 和三盆糖
•
天然食紅 緑 か 黄
200g程
1
アマレット香る 栗の黄身しぐれ
白あん
•
上白糖
•
卵黄
•
上新粉
•
重曹
•
天然由来 食紅
•
白あん
•
マロングラッセ
•
アマレット
12個分
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