たまな食堂

もちきび • もちあわ • 塩 • 水 • カレンツ　本みりんに1日〜3日漬けておく • くるみ　ローストして粗みじん切りにしておく • きな粉 • ココアシナモン　MIXしておく

豆乳 • 塩麹 • 甘酒 • 米あめ • メープルシロップ • 粉寒天 • バニラビーンズ • なたね油

おからこんにゃく • 濃口醤油 • 米あめ • おろしにんにく

米 • 麹 • 水

餃子の皮 • 白菜 • ニラ • 塩 • セイタン • 干し椎茸 • にんにく • しょうが • ごま油 • 醤油 • 片栗粉 • ごま油 •

ブラウンマッシュルーム • もちきび • 水 • パン粉 • パセリ • オリーブオイル • 塩 • れんこん • にんにく • 豆みそ • ごま油

ごぼう • にんじん • だいこん • 干し椎茸 • 柚子の皮 • 昆布 • メープルシロップ • だし汁 • 醤油 • かんぴょう • 塩

ごぼう • 玄米甘酒 • 白ごま • 白ごまペースト • 醤油 • 玄米酢

玄米餅 • ブロッコリー • 白菜 • レタス • にんじん • ごぼう • ホールトマト缶 • 野菜コンソメの素 • 塩 • 胡椒 • 菜種油 • 水

海老芋 • 昆布だし汁 • 白みそ • 醤油 • ピーナッツバター • 米あめ • ゆず皮 • クレソン • 塩

高きび • 水 • たまねぎ • しいたけ • にんじん • しょうが • パン粉 • 全粒粉 • 胡椒 • 菜種油 • 塩 • 全粒粉の車麸 •

りんご • クコの実 • 粉寒天 • りんごジュース • 塩

れんこん • 片栗粉 • 塩 • 菜種油 • だいこん • にんじん • たまねぎ • 干ししいたけ • 小ねぎ • だいこんおろし • れんこんの絞り汁 • 生姜 •

小松菜 • ごま油 • 米粉 • 片栗粉 • 水 • 塩 • 白ごま

くるみ • カシューナッツ • たまねぎ • にんじん • ごぼう • さといも • 干ししいたけ • 木綿豆腐 • 豆乳 • 白味噌 • オリーブオイル • タイム •

にんじん • ほうれんそう • 豆乳 • 干ししいたけの戻し汁 • もちきび • 白味噌 • 乾燥バジル • シナモン • クコの実 • 塩 • 胡椒

葛粉 • 粉寒天 • 豆味噌 • 米あめ • 豆乳 • 菜種油 • バニラエッセンス • カカオマス • ココアパウダー

黒米入り玄米ごはん • 焼き海苔 • りんご酢 • 塩 • 干ししいたけ • 油揚げ • 干ししいたけの戻し汁 • メープルシロップ • 醤油 • にんじん • 白煎りごま • 醤油 •

菜の花 • にんじん • クコの実 • 白ごまペースト • 木綿豆腐 • 昆布だし汁 • 粉寒天 • 塩 • 胡椒 • キウイフルーツ • ハーブソルト

れんこん • たまねぎ • にんじん • パン粉 • 塩 • 味噌 • 地粉 • 菜種油 • にんにく • トマトピューレ • 塩 • 味噌 •