ikan daging putih ukuran sedang (sekitar 200-300 gr) • tepung terigu • tepung kanji • bihun, rendam air panas • Daun bawang, potong kecil2 • jeruk nipis, peras airnya • air • garam atau sesuai selera • gula • seledri potong2 • Bumbu halus: • bawang putih •