udang(boleh dikupas kulit nya ataupun tidak sesuai selera setelah itu rendam dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam biarkan 15-30mnt agar meresap) • mentega (untuk menggoreng & Memasak) • bawang bombay(cincang halus) • jahe (cincang halus) • cabe kriting merah (cincang halus) • daun bawang secukup nya(jika suka) • kecap soya • kecap manis • sous tomato • penyedap rasa secukupnya (jika suka)