fillet dada ayam • bawang merah (goreng) • bawang putih (goreng) • bawang putih (haluskan) • merica • garam • gula • backing powder • air es • tepung maizena • tepung tapioka (jika kurang kalis bisa ditambahkan) • air es (untuk merendam bakso yang sudah masak)
agar-agar (saya pakai satelit 9 gr) • gula pasir (atau bisa sesuai selera) • SKM • santan kental • telur ayam • daun pandan • air putih • garam • vanili