Amera

بصلتين متوسطه • طماطم • ثوم • بقدونس • زعفران او ملعقه • مويه ساخنه • زيت زيتون • لحم صغيره • قرفه • كركم • فلفل اسود • فلفل احمر •

بصله • كبدة غير مقطعه • شحم بطن الخروف وهو سر اللذه • كلاوي وهي اختياريه • ملح

طماطم • خيار • بصل اخضر • جزره مقشره ومبشوره • اليد بقدونس • اليد كزبره • اليد شبت او شيح • سماق • عصير ليمونه واحده • ملح • زيت زيتون

مكرونه • كبار تونه • زيت • بصله متوسطه • طماطم متوسطه • فلفل رومي • ثوم • ليمونه مقطع شرايح او مربعات بدون البذور تقسم قسمين • بهارات مطحونه: • لكل من كمون زنجبيل بودره كزبره فلفل اسود • ملح • معياريه مويه •

صدور دجاج • بصل متوسطه • فلفل رومي اخضر • او مسكة اليد بقدونس مفروم • ثوم • معجون طماطم • ماء • البهارات: • فلفل اسود وفلفل احمر وكركم وبهار مشكل • سكر • ملح • رز بالاكواب المعياريه مسلوق بمويه وملح وزيت •

بسكوت شاي كبير مطحون • زبده صغير • زبادي او لبن رائب • سكر • مليانه حليب بودره • كنافه مطحونه • كيري • زبده صغيره لقلي الكنافه • شيره • سكر قرفه

جريش منقوع من الليل • لبن • بصلات • ماء • زبده صغير يقسم لثلاث اقسام • شحم خروف اختياريه • كمون • ملح • قرفه مطحونه • ليمون اسود • بهارات المسمن ملعقه من السكر وقرفه وليمون اسود كلها مطحونه • زيت •

كريم كراميل • مويه • حليب بودره • عربيه سكر • إما سكر محروق او كراميل الجاهز