By. ส้มส้ม

ส่วนผสมตัวแป้ง • แป้งสาลีอเนกประสงค์ • มล น้ำร้อน • เกลือ • ส่วนผสมตัวไส้ • เนื้อหมูบด • กะหล่ำปลี • กระเทียมกลีบใหญ่ ขูดละเอียด • ขิง ขูดละเอียด • กุยช่าย หั่นท่อน • โชยุ • น้ำมันหอย •

ปีกไก่ • น้ำตาลปิ้บ • ซอสแมกกี้ • น้ำพริกเผา • พริกไทยป่น • กระเทียมสับละเอียด • แป้งข้าวโพดประมาณ 7 ช้อนโต๊ะ+ใส่ในน้ำราดไก่ 1ช้อนโต๊ะ • ไข้ไก่ • ซอสพริกศรีราชา • น้ำเย็นพรมสำหรับหมักไก่ • ผงปรุงรส