Ayam ukuran sedang • bawang bombai iris • daun bawang iris 1/2 cm • bawang putih • bawang merah • Cabe domba/setan • Cabe merah panjang • jeruk nipis (utk perasan ayam) • kayu manis • saori • Garam dan lada • kecap manis /sesuai selera merk apa saja •
Tepung terigu • Tepung tapioka • Bawang putih • Garam dan kaldu bubuk 1sdt atau sesuai selera • Lada bubuk • Daun bawang • Telur dadar 1 btr untuk isian • Air panas 1 gelas/secukupnya dituang perlahan lahan • Air dingin (bukan air es)
Ati Ampela • Bumbu dihaluskan • bawang merah dan putih • cabe (setan dan keriting) • Bumbu di Geprek • Sereh,lengkuas dan jahe, • Daun salam, daun jeruk, garam, lada, gula (optional) • Daun kemangi
sayap ayam • bawang putih • ketumbar • jahe dan kunyit • Lada atau sesuai selera • kecap asin • saori • kecap manis • saos sambal • saos tomat • minyak wijen • Boncabe •