ครูตุ่ม

ปลาช่อน • น้ำปลา • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันหอย • น้ำตาลทราย • แป้งสาลีอเนกประสงค์

กุ้ง • เนื้อหมูบด • มันหมู • แผ่นเกี๊ยวไว้ห่อ • น้ำมันงา • ซีอิ๊ว • น้ำตาลทราย • พริกไทยป่น • แป้งมัน • เกลือป่น

เบคอน (ปริมาณตามชอบ) • นมสด • ไข่ไก่ • พาร์เมซานชีสขูด • น้ำสำหรับต้มเส้นสปาเกตตี • เส้นสปาเกตตี • เกลือป่น • น้ำมันมะกอก • กระเทียมสับ • พริกไทยดำ

ขนมปังฝรั่งเศส • กระเทียมสับละเอียด • เนยเค็มละลาย • น้ำมันมะกอก • ใบพาสลีย์สับ

ข้าวสวย • กุ้งขนาดปานกลาง • ไข่ไก่ • ต้นหอมซอยละเีอียด • ใบผักชี • แตงกวา • มะนาว • มะเขือเทศ • กระเทียมหั่นละเอียด • พริกขี้หนูหั่นละเอียด • น้ำปลา • น้ำมันพืช

พริกหนุ่มหรือพริกหยวก • หอมแดง • กระเทียม • คนอร์อร่อยชัวร์ • น้ำมะนาว ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ

มันหมูหั่น • หมูสับ • ปูม้า • ฟองเต้าหู้แผ่นใหญ่ • แป้งสาลี • กระเทียม • รากผักชี • พริกไทย • เกลือ • ซิอิ๊วขาว • น้ำตาล • ไข่ •

ปลาหมึกหั่นชิ้นพอดีคำ • หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว • พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ • กระเทียมสับ • ใบโหระพา • น้ำพริกเผา • น้ำมันหอย • น้ำตาล • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ • น้ำมันพืช • น้ำเปล่า

คะน้า • กระเทียมสับหยาบ • พริกไทย • น้ำมันหอย • ซิอิ๊วขาว • น้ำตาล • น้ำซุป (หรือน้ำเปล่า) • น้ำมันพืชสำหรับผัด

หอยแครงสด • ส่วนประกอบน้ำจิ้มซีฟู้ด • พริกขี้หนูสวนเขียวแดงปนกัน • กระเทียมหั่นหยาบ • รากผักชีหั่นหยาบ • น้ำปลา • น้ำมะนาว • น้ำตาลทราย

ปลากะพง (หรือปลาสำลี) น้ำหนักประมาณ 800 กรัม • ซอสหอยนางรม • ซอสปรุงรส • แป้งข้าวโพด • น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา • น้ำปลา

เนื้อหมูสับ • กุ้ง • พริกสดโขลก (ตามความชอบ) • ปลาหมึก • ลูกชิ้นปลา • น้ำเปล่า สำหรับรวนหมู • น้ำเปล่าสำหรับลวก • กระเทียมดอง • ผงน้ำยำ (คนอร์) • พริกสดโขลก • หมูยอหั่นแว่น • ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน •

ปูม้าสด • มะม่วงขูด • หอม • น้ำปลา • น้ำมะนาว • น้ำตาลทราย • พริกสด • สะระแหน่