มาตำน้ำพริกหนุ่มกินเองดีกว่า ง่ายๆ สะอาด ปลอดภัยไร้สารกันบูด ที่เค้าทำขายบางเจ้าใส่อยู่ในกะละมังทั้งวัน...ตักคนแล้วคนอีกทำไมไม่เสีย...รึบางทีขึ้นไปทางเหนือซื้อกลับมาถึงบ้านเปรี้ยวปรี๊ด...แรกๆก็นึกว่าเค้าใส่มะนาว...จริงๆแล้วน้ำพริกหนุ่มเค้าไม่ใส่มะนาวกัน...แต่ที่เปรี้ยวๆคือ...น้ำพริกเริ่มเสียแล้ว! ..ตำใส่กระปุกเก็บในตู้เย็นเก็บไว้ได้หลายวันค่ะ...หรือจะแบ่งมาทำน้ำพริกกุ้งสดก็แค่ลวกกุ้งมาคลุกๆแล้วบีบมะนาวก็ล้ำแต้ๆจ้าว

สูตรเจแบบง่ายๆไม่เผ็ดมาก ทานคู่กับแคบหมูเจ ผักสดหรือผักลวกก็ได้ค่ะ

อาหารเหนือก็เป็นที่โปรดปรานหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกอ่อง แกงฮังเล ข้าวซอย ขนมจีนน้ำเงี้ยว รวมถึงน้ำพริกหนุ่มด้วยค่ะ #ลำแต้ๆเจ้า

อาหารเหนือ

น้ำพริกหนุ่ม คือน้ำพริก เป็นอาหารพื้นบ้านล้านนา ทำจากพริกหนุ่ม หอม และ กระเทียม นำมาย่าง และ โขลกส่วนผสม และ เกลือ รับประทานกับแคบหมู ผัก ข้าวเหนียว

"น้ำพริกหนุ่ม" เมนูยอดฮิต สำหรับนักท่องเที่ยว และเป็นอาหารพื้นบ้านของทางเหนือที่มีมาช้านาน สูตรนี้เป็นสูตรเมืองเหนือแต้ๆ(แท้ๆ) เจ้า จากพริกหนุ่ม และพริกขี้หนู ที่ปลูกเอง อีกด้วย แต่ถ้าใครอยากทำก็พริกจากตลาดได้เลยค่า ไม่ต้องปลูกเองก็ได้ ที่แน่ๆ ทานกะแคบหมูอร่อยเหาะไปเลย เข้าเรื่องเลยละกัน เนาะ ( สูตรนี้ไม่ใส่ปลาร้า ) ไม่ต้องมากินถึงเชียงใหม่ ( คิดผิดป่ะนะที่แอบมาบอกสูตร เดี๋ยวที่เชียงใหม่ไม่มีคนมากิน ) ฮ่าๆๆ

===ไม่ใส่ผงชูรสน้าาา===

ซื้อกินทีไร เจอแต่เจ้าไม่อร่อย เลยลองตำเอง คือหอม อร่อย และไม่แฉะ ทำง่ายด้วย มาลองทำกินเองเหอะ