我的廚房新花樣

咖樂彩虹麵 • 小黃瓜 • 火腿片 • 雞蛋（大） • 蒜泥（或極細蒜末） • 檸檬汁 • 魚露 • 細白砂糖 • 醬油 • 油潑辣子 • 白醋 • 香油 •

板豆腐一盒 • 絞肉 • 西洋芹末 • 蔥花 • 蒜末 • 薑末 • 乾辣椒or新鮮辣椒 • Hot Mama's貝里斯辣醬芥末口味 • 醬油 • 糖 • 花椒粉 • 白胡椒粉 •

鮮蝦（較大型） • 板豆腐 • 西洋芹梗 • 小番茄 • Hot Mama's貝里斯辣醬芥末口味 • 蜂蜜 • 蒜泥or細蒜末 • 美乃滋（5~6大匙） • 現磨黑胡椒粉（粗）

綠野農莊文昌雞 • 酸菜 • 米酒 • 醬油 • 鹽 • 白胡椒粉 • 蔥 • 乾辣椒 • 薑片 • 蒜仁 • 花椒粒 • 味精 •

綠野農莊文昌雞 • 檸檬 • 洋蔥 • 香菜 • 新鮮辣椒 • 蒜仁 • 薑泥or薑末 • 蒜泥or蒜末 • 醬油 • 鹽 • 糖 • 白胡椒粉 •

板豆腐一盒 約400克 • 馬鈴薯一顆（帶皮重量） 約220克 • 胡蘿蔔 約85克 • 蔥花 約4大匙 • 中筋麵粉 • 菇王松露醬油 • 十三香 • 鹽 • 細砂糖 • 香油

小南瓜一顆 約250克 • 鮮菇（鴻禧菇+美白菇） • 蒜頭 • 薑末 • 辣椒 適量（可不加） • 蔥花 • 米酒 • 菇王松露醬油 • 糖 • 鹽 • 香油 • 水 •

長糯米 • 小卷XO醬 • 乾香菇 • 豬絞肉（or肉絲） • 蒜頭 • 薑末 • 芹菜末 • 辣椒（可不加） • 醬油 • 鹽少許 （調整用~可不加） • 白胡椒粉 • 泡香菇水

紫蘇葉 約85~100克 • Lé Vera奧勒岡榛果油（頂級款）約130克 • 蒜頭 • 薑末 • 小辣椒 • 豆豉 10克（可不加） • 醬油 • 蠔油 • 烹大師香菇風味 • 佐香園黃豆醬 • 糖

小卷XO醬 • 杏鮑菇 • 蔥花 • 鹽（鹽漬用） 約1/2小匙 • 日式醬油 • 麻椒粉 少許（可不加）

鮮凍生鰻魚片 約380克 • 炒熟白芝麻 • 蔥 • 薑片 • 米酒 • 鹽 • 白胡椒粉 • 宏基泰國龍眼花蜜 • 醬油 • 蠔油 • 米酒 • 細白砂糖 •

高筋麵粉 • 宏基泰國龍眼花蜜 • 鹽 • 細白砂糖 • 速發酵母 • 冰水 • 燙種 40克（可不加） • 綜合堅果穀物

牛梅花肉片 約300克 • 洋蔥（中型） 一粒 • 蔥白 一支 • 蒜米 • 熟白芝麻粒 • 日式燒肉醬

無鹽鮮鯖魚片 2片（約300克） • 蔥白 1大支 • 薑一小塊 約8克 • 味噌 • 清酒（or米酒）3大匙 • 日本醬油 • 味醂 • 白砂糖 • 水一小杯

馬鈴薯兩顆 約530克（帶皮重量） • 蒜末 • 蔥白絲 • 蔥花 • 干辣椒 • 花椒粉 • 熟白芝麻粒 • Lé Vera奧勒岡榛果油（頂級款） • 無花果巴薩米可醋 • 醬油 • 蠔油 • 細砂糖 •

雪菜一包 • 豬絞肉（粗絞） • 蒜末 • 薑末 • 辣椒末 • 烹大師香菇風味 • 醬油 1又1/2大匙 • 鹽 • 米酒 • 白胡椒粉 • 香油 • 細麵條 •

扁方型大豆干 • 香菜 • 蒜苗（白色部分一小段）約20克 • 辣椒 • 蒜末 • 烹大師香菇風味 • 醬油 • 香醋 • 鹽 • 細白砂糖 • 油潑辣子 • 香油

明德甜酒釀 • 白砂糖 適量（1T） • 純藕粉 • 蜜紅豆

柳葉魚 約250克 • 蒜仁 • 乾辣椒 • 蔥 • Lé Vera經典奧勒岡榛果油 • 醬油 • 鹽 • 全蛋液 半顆 • 十三香 • 米酒 • Lé Vera經典奧勒岡榛果油 • 檸檬胡椒鹽 •

明德甜酒釀 約3~4大匙 • 全蛋兩顆（帶殼重） 約130克 • 含糖豆漿 • 枸杞子