林蕾蕾

仿雞腿 （去雞骨）2隻 • 泰國米或長米 4杯米杯 • 雞骨 煮湯 • 雞油一碗 • 紅蔥頭1把 • 香菜少許 • 辣椒 2條（不辣的） • 蒜末半碗 • 檸檬一顆 • 斑蘭葉或香茅少許 • 老抽 半碗 • 魚露少許 •

鮮蝦 約12-15隻 • 較q的麵條2-3人份 • 洋蔥 一顆 • 蒜末 • 不辣紅辣椒🌶️ 一條 • 紅蘿蔔絲 一碗 • 蛋 1-2顆皆可 • 香菜 一把 • 調味料： • 鹽 白胡椒 米酒頭 糖 • 薑黃粉 魚露 七味粉 皆少許

麵皮： • 中筋麵粉 • 冷水 （視個人喜好增減，水多軟，水少較脆） • 鹽 • 白芝麻（多加很香）營養又香 • 蔥 • 豬油 • 夾餡： • 蛋 • 起司（也可加其它喜愛的食材） • 如：培根 豬肉片 肉鬆 玉米 • 醬油膏 （麵皮如有加入鹽時，可以不用加，不然會太鹹 依個人喜好取捨）

圓糯米 • 自製紅豆餡（約3/2拳頭的量） 2球 • 橄欖油或植物油 • 甜大豆 • 小紅豆 • 葡萄乾 • 金桔餅

梅乾 • 五花肉 • 蔥 • 辣椒（怕辣去籽或不加可） • 薑 • 八角 • 蒜頭 • 米酒 • 醬油 • 冰糖