نهاد رسلان

طحين • سمنه • زيت • سكر • حليب • سمسم حسب الرغبه • البركه حسب الرغبه • محلب • ملح • ماء فاتر حتى تصبح عجينه طريه تقريبا كاس او كاس ونص (ضعيها على دفعات حتى ينبين معك قوامها المناسب)وتركها ترتاح نصف ساعه • للحشوة: • تمر مطحون •

برغل ناعم • لحمه • بصله • بهارات • ملح فلفل • رص دبس شطه مردكوش كمون ناعم • وللحشوة • لحمه • بصل ملح فلفل قرفه زنجبيل كمون جوزة الطيب جوز

شيش صدر الدجاج مع فطر وفليفله خضرة وحمرا • تتبيله مكعبات الشيش: • (لبن دبس فليفله دبس بندورة زيت زيتون ملح فلفل زنجبيل كمون ورص) • (بندورة فليفله خضرا وحمرا وبصل مقطع اربعه قطع)رشه ملح وفلفل وزيت • -خضرة مشكله: • (بقدونس وبصل ناعم ملح فلفل) • لحمه ناعمه:

برغل ناعم • بصله • دبس رمان • دبس بندورة • دبس فليفله حدّ • كمون • ملح فلفل • جوز • بقدونس مفروم • زيت زيتون

طحين • لبن رائب • زيت مازولا • ملح • ماء فاتر • افخاذ دجاج مقطعه او لحمه مفرومه حسب الرغبه • ملح فلفل قرفه هيل ناعم زنجبيل ناعم جوزة الطيب ورص او كركم • بصل تقريبا او حسب الرغبه

كوسا • باذنجان • فليفله خضراء حبه صغيرة • من 4 الى 5 حبات بندورة • بطاطا • بصل وسط • دبس بندورة • لحمه مفرومه • ملح + فلفل اسود

بيض • سكر • زيت • طحين (احتجت نص كاسه تقريبا زيادة) • كل من (فانيلا +بيكمبودر) • برش ليمون او برتقال

رقائق • جوز • قطر • زبدة • ماء زهر