αλεύρι μπλε • βούτυρο • νερό • αλουμινόχαρτο, φασόλια ή βότσαλα • Κοτόπουλο βρασμένο ή ψημένο, κρύο, ξεψαχνισμένο (δίχως πέτσες και κόκαλα), περίπου 2 γεμάτα φλυτζάνια • κρέμα καρύδας (θα τη βρείτε στα εξωτικά είδη των σουπερμάρκετ) • ξερή μυζήθρα τριμμένη • βούτυρο • φρέσκο γάλα (αν χρειαστεί) • αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, λίγο φασκόμηλο ξερό • αυγά