agrimi

πράσο μεγάλο σε ροδέλες • μανιτάρια σε φέτες • λάδι • αλατοπίπερο • ρύζι Jasmine πλυμμένο • βούτυρο • κουκουνάρι καβουρντισμένο • μαϊντανό ψιλοκομμένο

κοφτό μακαρονάκι • λάδι • ρίγανη • ψιλοκομμένο ντοματάκι ή 3-4 ψιλοκομμένες φρέσκιες ντομάτες • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο λιωμένη • κανέλα • σέλινο ή βασιλικό ψιλοκομμένο • αλατοπίπερο • φέτα σκληρή σε κύβους • μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι σε ροδέλες ή μικρά κομμάτια

μελιτζάνες μεγάλες φλάσκες κομμένες κατά μήκος στη μέση και ξεπικρισμένες • μοσχαράκι, κατά προτίμηση φιλέτο, μαγειρεμένο κοκκινιστό όπως το φτιάχνει η κάθε νοικοκυρά • τυρί φέτα ή ξινομυζήθρα • ντομάτα πολύ ώριμη • κίτρινο τυρί, κατά προτίμηση γραβιέρα • κανέλλα

ζάχαρη • βούτυρο • αβγά • βανίλιες • ξύσμα από ένα πορτοκάλι • φαρίνα • γάλα

μαγιονέζα • λάδι • κάππαρη ξεπλυμένη και στραγγισμένη • ελιές χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες ή πάστα ελιάς • αραβικές πίτες • τόνο μικρή (ή μεγάλη ανάλογα το γούστο) κατά προτίμηση σε λάδι • από πράσινη σαλάτα δύο ειδών (π.χ. μαρούλι και ρόκα) • γραβιέρα σε λεπτά φετάκια • ξύδι μπαλσάμικο • μέλι • το χυμό από ένα πορτοκάλι • λάδι •

αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι για κρητικό φύλλο και πίτες • αλάτι • τσικουδιά ή τσίπουρο • κρόκοι • λάδι • νερό • Μυζήθρα κατά προτίμηση πηχτόγαλο Χανίων ή ξινομυζήθρα • Μέλι • Καρύδι τριμμένο • παγωτό βανίλια

πατάτες κομμένες σε φέτες • αλάτι • κρέμα γάλακτος • λάδι • βούτυρο • πιπέρι • παρμεζάνα τριμένη • αλλαντικό της αρεσκείας μας σε κομματάκια • μοσχοκάρυδο

ξηρή μαγιά • αλάτι • ρίγανη • ζάχαρη • λιωμένο σκόρδο ή σκόρδο σε σκόνη • ηλιέλαιο • νερό • αλεύρι σκληρό όσο πάρει • ντομάτα πελτέ • ντομάτα ψιλικομμένη (φρέσκια ή κονσέρβα) • λάδι • αλατοπίπερο •

μελιτζάνες σε φέτες • πράσινες πιπεριές κομμένες και αυτές σε φέτες • λάδι • φρέσκιες ντομάτες τριμμένες • κεφτεδάκια από μισό κιλό κιμά, όπως τα φτιάχνει η κάθε νοικοκυρά (εάν δεν έχετε ήδη κάποια συνταγή δοκιμάστε τα ζουμερά κεφτεδάκια που σας προτείνω σε άλλη συνταγή) • λάδι για το τηγάνισμα • αλάτι

κιμάς χοιρινός ή ανάμικτος • τριμμμένη φρυγανιά • κρεμμύδι τριμμένο • αλατοπίπερο • ρίγανη

κρεμμύδι τριμένο • χοντρές φέτες ψωμί μπαγιάτικο ή παξιμάδι καλά μουλιασμένο ή φρυγανιά τριμμένη • κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμικτο • αβγά • λάδι • ξύδι • μαϊντανό ψιλικομμένο • δυόσμο ψιλοκομμένο • ρίγανη • αλατοπίπερο • αλεύρι για το τύλιγμα • λάδι για το τηγάνισμα