Bougatsova

Bougatsova γιατί κάποτε κάποιος με είχε αποκαλέσει "μπουγατσοειδή κοπέλα" (σε συνδυασμό και με τον λύκο Πουγκατσόφ από τα κόμικ του Τιραμόλα!!!) και πιστεύω πως, ειδικά για ένα χώρο σαν τον δικό μας, ταιριάζει απόλυτα!
Κατά τα λοιπά, χωρισμένη και "μαμά" της Λα-Λας (γατούλα)!
Αγαπώ την μαγειρική και την ζαχαροπλαστική γιατί με ταξιδεύουν και γιατί μου αρέσει να προσφέρω στους αγαπημένους μου ωραίες γεύσεις. Αγαπώ ιδιαιτέρως τις εύκολες και γρήγορες συνταγές γιατί τα τελευταία χρόνια, κυριολεκτικά, δεν με κρατάνε τα πόδια μου (ου γαρ έρχεται μόνον βλέπεις....).

11 กำลังติดตาม 160 ผู้ติดตาม

แก้ไขโพรไฟล์

Τάρτα σπανάκι με κιμά

μοσχαρίσιος κιμάς • σπανάκι, καθαρισμένο και χοντροκομμένο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • πράσο, το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος του, ψιλοκομμένο • σκόρδου λιωμένες (ή όσο σκόρδο θέλουμε) • φρέσκια ντομάτα σε χοντρά κομμάτια • πελτές • πάπρικα γλυκιά • ελαιόλαδο • κύμινο σκόνη (προαιρετικά) • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι • Έτοιμη ζύμη για τάρτα (χρησιμοποίησα της pillsbury)
Θαυματουργό σιρόπι για το βήχα με μαλοτήρα!

λεμόνι (βιολογικό ει δυνατόν) • μέλι • μαλοτήρα • γλυκάνισο • νερό
Κέικ με ολόκληρα μανταρίνια!

μανταρίνια • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • ζάχαρη • βούτυρο • αυγά • γάλα • χυμό μανταρίνι • πορτοκάλι το ξύσμα • βανίλιες
Πεντανόστιμη και υγιεινή σαλάτα με σπανάκι και μήλο

φύλλα από σπανάκι (μπέιμπι ή κανονικό χοντροκομμένο) • πράσινα μήλα • χοντροτριμμένοι ξηροί καρποί • χοντροτριμμένο κατσικίσιο τυρί ή ανθότυρο • κράνμπερι ή σταφίδες • ξίδι βαλσάμικο • πορτοκάλι τον χυμό • ελαιόλαδο • αλάτι και πιπέρι • μουστάρδα
15'

4 μερίδες
Χορτόψωμο (πίτα χωρίς φύλλο με κρεμμυδάκια, καλαμποκάλευρο και αρωματικά)

φρέσκα κρεμμυδάκια • μαϊντανό ψιλοκομμένο • άνηθο ψιλοκομμένο • μαρουλόφυλλα ψιλοκομμένα ή 1 1/2 φλ. γλυκά άγρια χόρτα (π.χ. σπανάκι, παπαρούνες, ζωχούς) ψιλοκομμένα • καλαμποκάλευρο • καυτό νερό, ή γάλα • φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένο • καυκαλήθρες ψιλοκομμένες • ελαιόλαδο και ακόμα 1/3 φλ. για το ψήσιμο • Αλάτι και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι • Τυρί φέτα για το σερβίρισμα (βλ. και παραλλαγή)
8-10 μερίδες
Βασιλόπιταμε σοκολάτα & άρωμα πορτοκάλι

αυγά χωρισμένα τα ασπράδια από τους κρόκους • ζάχαρη • φαρίν-απ • βούτυρο • πορτοκάλια (ξύσμα και χυμό) • σόδα • κουβερτούρα σε σταγόνες (ένα φακελάκι) • βανίλια • Ζάχαρη άχνη για τη διακόσμηση ή γλάσο σοκολάτας
Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

μανιτάρια πορτομπέλο • φέτα • ελαιόλαδο • σκόρδο • ρίγανη • θυμάρι • φασκόμηλο • πάπρικα γλυκιά • περίπου κουκουνάρι • Αλάτι (με προσοχή λόγω φέτας) - πιπέρι
Πικάντικη πατατοκοτοσαλάτα

πατάτες μεγαλούτσικες • στήθος κοτόπουλου φιλέτο • ξερό κρεμμύδι • μαϊντανό ψιλοκομμένο • μαγιονέζα • Αλάτι - πιπέρι - πάπρικα καπνιστή κατά τα γούστα
2-6 μερίδες
Τάρτα μήλο-σοκολάτα μμμμμ..

αλεύρι γ.ο.χ • κακάο • βούτυρο • αυγά • στέβια1/1 • βανιλίνη • κρύο νερό • μήλα (~750γρ. καθαρισμένα) • βούτυρο • κανέλα • σοκολάτα ή κουβερτούρα με στέβια • στέβια
Υπέροχο σοκολατένιο γλυκό ψυγείου-τούρτα, εύκολα και γρήγορα!

μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη • ζαχαρούχο γάλα • κρέμα καρύδας (κονσέρβα) • κακάο (άγλυκο) • μπράντυ ή άλλο ποτό της αρεσκείας μας (προαιρετικά) • κουβερτούρα με στέβια • κρέμα γάλακτος φυτική
Ροβίτσα σαλάτα με τόνο και ταχίνι

ροβίτσα • αλάτι και πιπέρι κατά τα γούστα • κύμινο • δάφνης • ξερό κρεμμύδι (ή 2 μέτρια) ψιλοκομμένο • μαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικά) • ταχίνι (περισσότερο ή λιγότερο κατά τα γούστα) • ξύδι μπαλσάμικο (περισσότερο ή λιγότερο κατά τα γούστα) • τόνο σε νερό
1
Ντρέσινγκ-salad cream: ΜαγιονεZitsa!

ηλιέλαιο • αυγά • μουστάρδα • μπαλσάμικο • χυμό λεμονιού • αλάτι • λευκό πιπέρι • ζάχαρη ή στέβια • μέλι
Μανιτάρια ψητά... σαν να τρως μπριζόλα!

μανιτάρια πλευρώτους • ασπρομανίταρα (agaricus) γίγας • Ελαιόλαδο • Αλάτ, πιπέρι, μοσχοκάρυδο σκόνη, θυμάρι • Σκόρδο σκόνη • σκόρδο • βούτυρο (προαιρετικά) • Τυρί τριμμένο (ό,τι έχουμε: κεφαλοτύρι, γραβιέρα, παρμεζάνα κ.λπ.)
1
Μοσχαράκι λεμονάτο όνειρο "διαίτης"

κμοσχάρι κομμένο σε μπουκιές • ελαιόλαδο • κρεμμύδια • σκόρδο (ή παραπάνω αν θέλουμε) • λευκό κρασί • αλάτι και πιπέρι (το αλάτι, ε, με φειδώ!) • κύμινο • θυμάρι (ή 1 κ.σ. ξερό) • λεμόνια το χυμό
1
Πιάσ' την Πιαζ αλλιώς!

φασόλια μαυρομάτικα • ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο (ή και παραπάνω κατά τα γούστα) • ξερό κρεμμύδι ξεφλουδισμένο αλλά ολόκληρο (προαιρετικά) • μαϊντανό ψιλοκομμένο • ταχίνι • Αλάτι και πιπέρι κατά βούλησιν • κύμινο • Ξύδι μπαλσάμικο κατά βούλησιν επίσης!
Μπουτάκια κοτόπουλου φιλέτο με μέλι & σκόρδο

φιλέτο κοτόπουλου από μπούτι, κομμένο σε λωρίδες (πάχους <2 εκ.) • ελαιόλαδο • ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδου τριμμένες • ντοματίνια, κομμένα στη μέση/ή μια ντομάτα ~250γρ. σε μικρά κομμάτια • μουστάρδα της αρεσκείας μας • μέλι θυμαρίσιο • χυμός λεμονιού • φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
3-4 μερίδες

1
Μανιταρόπιτα με μπέικον χωρίς φύλλο- γρήγορη & τέλεια!

μανιτάρια φρέσκα κομμένα φετάκια (είτε ένα είδος είτε δύο ή και περισσότερα - εγώ λ.χ. έβαλα 1/2 κ. ασπρομανίταρα και 1/2 κ. πλευρώτους) • γιαούρτι στραγγιστό 250 γρ • αβγά • γραβιέρα ή άλλο νόστιμο σκληρό τυρί τριμμένο • αλεύρι ολικής αλέσεως • σκόρδο λιωμένο ή τριμμένο • μπέικον (προαιρετικά) • μοσχοκάρυδο • αλάτι (με προσοχή), πιπέρι • λάδι για το άλειμμα του σκεύους • τρίμμα φρυγανιάς
Σαλάτα φαγόπυρο με γαρίδες

φαγόπυρο • γαριδούλες μικρές βρασμένες και αποφλοιωμένες κατεψυγμένες • νερό • ελαιόλαδο • Αλάτι • Πιπέρι • Κύμινο
3-4 μερίδες
Θεϊκή Γκρανόλα Σοκολάτας!

βρώμη • καρύδια • αμύγδαλα • φουντούκια • λιναρόσπορος • λιόσπορος • κολοκυθόσπορος • μιξ σπόρων (σουσάμι, τσία, κάνναβης, παπαρούνας κ.τ.τ.) • κακάο • κανέλλα • λάδι καρύδας ή άλλο απαλό/ελαφρύ λάδι • εκχύλισμα βανίλιας •
1
Ανεβαστικό πρωινό με μαρμελάδα μοχίτο φράουλα!

φράουλες • λεμόνι • μαύρη ζάχαρη • μαύρο ρούμι • ψιλοκομμένο δυόσμο (μόνο τα φυλλαράκια)

ดูเพิ่มเติม