vayad

χλιαρό νερό (2 φλ.) • ξηρή μαγιά (1 φακελάκι) • αλεύρι σκληρό (5 φλ.) • αλάτι (2 κ.γ.) • καστανή ζάχαρη (1 κ.σ.) • ελαιόλαδο (2 κ.σ.) • ασπράδι αυγού • αλεύρι (3/4 φλ.)

χλιαρό νερό (1/2 φλ.) • ξερή μαγιά (2 κ.γ.) ή 28 γρ. νωπή • ζάχαρη (1 κ.γ.) • αλεύρι για όλες τις χρήσεις (3 φλ.) • αλάτι (1 κ.γ.) • ζάχαρη (1 κ.σ.) • ανάλατο βούτυρο λιωμένο (1/4 φλ.) • χλιαρό γάλα (1/4 φλ.) • αλεύρι (1/4 φλ.) ή όσο πάρει