Σπιτικό ψωμί για τόστ

Name: Σπιτικό ψωμί για τόστ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 95 γρ χλιαρό νερό (1/2 φλ.); 8 γρ ξερή μαγιά (2 κ.γ.) ή 28 γρ. νωπή; 8 γρ ζάχαρη (1 κ.γ.); 360 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (3 φλ.); 8 γρ αλάτι (1 κ.γ.); 30 γρ ζάχαρη (1 κ.σ.); 56 γρ ανάλατο βούτυρο λιωμένο (1/4 φλ.); 48 γρ χλιαρό γάλα (1/4 φλ.); 30 γρ αλεύρι (1/4 φλ.) ή όσο πάρει

vayad @cook_8508172

Εύκολο ψωμί για τόστ και όχι μόνο.

Δες περισσότερα

Σπιτικό ψωμί για τόστ

vayad @cook_8508172

Εύκολο ψωμί για τόστ και όχι μόνο.

Υλικά

30 Minutes

95 γρχλιαρό νερό (1/2 φλ.)
8 γρξερή μαγιά (2 κ.γ.) ή 28 γρ. νωπή
8 γρζάχαρη (1 κ.γ.)
360 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις (3 φλ.)
8 γραλάτι (1 κ.γ.)
30 γρζάχαρη (1 κ.σ.)
56 γρανάλατο βούτυρο λιωμένο (1/4 φλ.)
48 γρχλιαρό γάλα (1/4 φλ.)
30 γραλεύρι (1/4 φλ.) ή όσο πάρει

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 Minutes

1

Διαλύουμε στο νερό το 1 κ.γ. ζάχαρη, προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Το αφήνουμε για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου να ενεργοποιηθεί.
2

Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη, κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και ρίχνουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και το λιωμένο βούτυρο. Ζυμώνουμε προσθέτοντας σιγά σιγά το γάλα και το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να έχουμε μια απαλή και ελαστική ζύμη.
3

Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα η μεμβράνη και την αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα ή έως ότου διπλασιαστεί σε όγκο.
4

Όταν η ζύμη είναι έτοιμη ρίχνουμε μια γροθιά να ξεφουσκώσει, της δίνουμε σχήμα και την τοποθετούμε μέσα σε μακρόστενη λαδωμένη φόρμα. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για άλλα 30 λεπτά.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να μοσχοβολήσει.
6

Αν έχουμε υπομονή το αφήνουμε να κρυώσει τελείως πριν το κόψουμε σε φέτες.