Ellen Dahana Susanto

tepung pro tinggi • tepung pro sedang • gula pasir • ragi instan • susu bubuk • kuning telur • air dingin + 100ml susu dingin • garam • + 10gr butter • Buttercream • Meses • Oreo •

tepung pro tinggi • ragi • gula pasir • susu cair dingin • whipped cream cair • garam • butter

fillet ayam, potong kotak • Tepung goreng serbaguna • Paprika merah,hijau,kuning • bwg bombay, potong kotak • bwg putih, cincang • Garam • Lada • Minyak • daun bawang, potong2 • saus tiram • kecap inggris • madu •

Benang kasur utk mengikat • samcan/pork belly (minta potongan persegi biar bs digulung • bawang putih, biarkan utuh tidak usah dikupas • daun bawang, potong2 • mirin • soy sauce jepang • air • jamur shitake • minyak wijen • gula pasir • bawang merah, iris • bawang putih, iris •

tahu kuning, bagi 2 • telur rebus • bawang putih, iris • bawang merah, iris • cabe rawit, iris • cabe besar, iris • daun bawang, potong2 • gula merah • Kecap manis • Kaldu bubuk • Garam • Lada •

ayam, potong kecil • Minyak utk menggoreng • Daun pandan, cuci bersih • saus tiram • minyak wijen • kecap ikan • kecap manus • kecap asin • santan instan • kaldu jamur • merica bubuk • daun pandan, potong kotak •

Bahan A • tepung pro tinggi • ragi instan • gula pasir • susu cair • Bahan B : • garam • butter • Isian : chocochips

tepung pro tinggi • gula • ragi • kuning telur • susu bubuk • susu cair dingin • butter • garam • Isian : sosis • Topping : saus tomat, keju parut, mayonaise, parsley

ayam fillet • ketumbar bubuk • kecap manis • kecap asin • Garam • Lada bubuk • Minyak • kacang tanah • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • daun jeruk •

Bahan ayam goreng : • ayam, potong sesuai selera • daun salam • daun jeruk • serai, geprek • lengkuas, geprek • Air • Garam • Gula • Kaldu bubuk • Minyak • Bumbu halus : •

tepung protein tinggi • gula pasir • ragi instan • susu bubuk • telur • susu cair dingin (tuang sedikit2) • butter • garam

ikan tenggiri • belimbing wuluh, potong2, rebus sebentar • santan instan • cabe rawit • air asam jawa • lengkuas, geprek • daun salam • Air • Garam • Gula • Kaldu bubuk • Minyak •

ayam • udang, cincang kasar • telur rebus, bagi 2 • kecap manis • kecap asin • jahe, geprek • jahe, cincang halus • bwg putih, cincang • Lada • Minyak wijen • Minyak goreng • Air •

daging sapi cincang • bwg bombay • bwg putih • tepung roti • telur (pisahkan kuning & putih) • saos tiram • pala bubuk • Lada hitam • Garam • Kaldu bubuk • Puff pasrty instan • telur rebus •

Bahan bakso : • daging ayam cincang • udang cincang • wortel, potong kotak kecil • bwg putih cincang • jamur kuping, rendam air, potong kecil • soun, seduh air panas, gunting pendek2 • putih telur • daun bawang, ambil hijaunya, potong kecil • minyak wijen • Garam • Lada •

segitiga biru • gula pasir • telur • sprite • santan • SP • Pelengkap : pasta pandan, pasta moka, pewarna merah

telur ayam • kentang, potong sesuai selera • santan kental • daun salam • daun jeruk • serai, geprek • lengkuas, geprek • Garam • Gula • Minyak • Air • Bumbu halus : •

udang, cincang • bengkuang, parut • wortel, parut • bwg putih, cincang • daun bawang, iris halus • seledri, ambil daunnya, iris halus • Garam • Lada • Kaldu bubuk • Minyak • Putih telur • Kulit lumpia

sliced beef • bawang bombat, iris • bawang putih, cincang • larutan maizena • Air • Mentega / minyak • wijen sangrai • Bahan saus : • kecap manis • kecap asin • saus tiram • minyak wijen •

gabin • ayam cincang • wortel besar, parut • bwg putih, cincang • bombay, cincang • tepung terigu • susu cair full cream • telur rebus, potong 5 bagian per telur • Garam • Lada • pala bubuk • Minyak utk menggoreng •