Sate Ayam

Name: Sate Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam fillet; 2 sdt ketumbar bubuk; 2 sdm kecap manis; 1 sdt kecap asin; Garam; Lada bubuk; Minyak; 100 gr kacang tanah; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 bh cabe rawit; 4 lbr daun jeruk; 2 sdt garam; 75-100 gr gula jawa; 2 sdm kecap manis; 1 sdm maizena, larutkan dengan air; Kaldu bubuk; Air asam jawa; Minyak; Tusuk sate; Bawang goreng; Bawang merah, iris tipis

Ellen Dahana Susanto @imoetkitchen

Jakarta Barat

Sate Ayam

Ellen Dahana Susanto @imoetkitchen

Jakarta Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grayam fillet
2 sdtketumbar bubuk
2 sdmkecap manis
1 sdtkecap asin
Garam
Lada bubuk
Minyak
Bahan bumbu kacang
100 grkacang tanah
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 bhcabe rawit
4 lbrdaun jeruk
2 sdtgaram
75-100 grgula jawa
2 sdmkecap manis
1 sdmmaizena, larutkan dengan air
Kaldu bubuk
Air asam jawa
Minyak
Bahan pelengkap
Tusuksate
Bawang goreng
Bawang merah, iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera
2

Marinasi ayam dengan bahan pertama kecuali minyak, diamkan 30 menit
3

Tusuk ayam dgn tusuk sate, sisihkan
4

Goreng kacang tanah + bawang merah + bawang putih + cabe rawit sampai kacang kecoklatan lalu blender sampai halus
5

Siapkan panci, saring blenderan kacang, masak dengan menambahkan kecap manis, air asam jawa, daun jeruk, gula jawa, garam, & kaldu bubuk. Sesuaikan rasanya
6

Apabila bumbu kacang sudah mendidih, masukkan larutan maizena dan atur kekentalannya
7

Kembali ke sate ayam, lumurkan sate ayam dgn minyak sblm dipanggang
8

Panggang/bakar sate sampai matang
9

Sajikan sate dgn bumbu kacang, bawang goreng & bawang merah iris