張小燕

高筋麵粉 • 水 • 海鹽 • 乾燥酵母 • 馬茲瑞拉起司 Mozzarella Cheese • 巧克力醬 • 榨油

蛋黃x3 • 動物性鮮奶油250g • 馬斯卡彭起司250g • 細砂糖75g • 香草醬3g • 瑪莎拉酒或濃縮咖啡30g • 手指餅乾5或6根

.義大利圓直麵Spaghetti • .蒜頭 • . 鯷魚 • . 小蕃茄 • . 九層塔 • . 初榨橄欖油(Extra Virgin) • . 鹽 • . 黑胡椒

鷄高湯 • 米 • 雞腿肉(去皮) • 洋蔥(切碎) • 紅蔥頭(切碎) • 蒜頭(切碎) • 新鮮菇菌 • 高湯 • 初榨橄欖油 • 白酒 • 奶油 • 起司 •