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Mama Chiu
@mamachiu
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食譜 (81)
Cooksnap (1)
Mama Chiu
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豆花
黃豆
•
水
•
豆花粉
•
水
•
薑
•
糖 700 g (不喜甜者可少一點糖)
•
水 1000 ml (喜歡濃稠者可少點水)
Mama Chiu
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蝦鬆
生菜 (或羅蔓)1顆
•
蝦仁
•
油條
•
荸薺10顆
•
油
5人份
Mama Chiu
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油條肉絲蛋炒飯
油條
•
隔夜冷飯2碗
•
蛋
•
肉絲
•
蔥3根
•
醬油
•
太白粉些許
•
鹽
•
胡椒鹽
•
油
3人份
Mama Chiu
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炒豌豆蝦仁
豌豆一包
•
去殼蝦 幾隻
•
鹽
•
油
•
胡椒鹽
Mama Chiu
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清炒絲瓜
絲瓜
•
鹽
•
雞粉些許
•
水
Mama Chiu
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炒馬鈴薯
馬鈴薯4顆
•
芹菜3/4根
•
辣椒1條
•
鹽適量
•
胡椒鹽適量
Mama Chiu
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南瓜濃湯
栗子南瓜
•
洋蔥
•
芹菜
•
雞胸肉5-6片
•
地瓜粉或太白粉
•
醬油
•
胡椒鹽
•
奶油
•
雞湯罐 1 罐(沒有用水亦可)
•
鮮奶 1杯(量米杯)
•
水
•
鹽適量
Mama Chiu
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西瓜牛奶冰沙
西瓜
•
牛奶
•
糖
Mama Chiu
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花生醬果醬三明治
吐司兩片
•
花生醬(顆粒的好吃)
•
果醬(口味隨便,我用葡萄口味)
Mama Chiu
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滷豬腳
豬腳
•
蒜頭
•
八角5-6粒
•
甘草
•
辣椒1-2條
•
薑絲或片適量
•
小茴 些許(可不加)
•
糖
•
鹽
•
醬油
Mama Chiu
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青醬義大利麵
義大利麵
•
九層塔
•
蒜頭6-7瓣
•
起司粉
•
松子 (我沒有,用腰果代替)1把
•
洋蔥半顆
•
雞肉 兩片
•
生香菇
•
橄欖油 多ㄧ些
•
油
•
鹽
•
胡椒粉
6人份
Mama Chiu
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涼拌小黃瓜 2
小黃瓜7-8條
•
辣椒1-2條
•
香菜8-10根
•
蒜頭
•
醬油
•
白醋或壽司醋
•
香油半湯匙
•
糖
•
鹽適量
Mama Chiu
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香菇紅棗枸杞雞湯
雞肉
•
紅棗
•
枸杞
•
香菇
•
鹽適量
Mama Chiu
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波菜蛋煎
波菜葉一把
•
蛋4顆
•
油
•
醬油
•
鹽
Mama Chiu
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香煎肋眼牛排
肋眼牛排(Ribeye)
•
椒鹽些許(牛排用或其他皆可)
•
醬油些許
•
油適量
Mama Chiu
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三杯雞
雞肉
•
醬油
•
米酒
•
麻油
•
冰糖 1小湯匙
•
九層塔
•
薑片6-7片
•
蒜粒6-7瓣
Mama Chiu
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油蔥拌麵
蛋2-3顆
•
蔥2-3條
•
辣椒1條(可不加)
•
醬油適量
•
紅蔥醬
•
油
3人份
Mama Chiu
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蛋包飯
蛋2-3顆
•
白飯適量
•
油適量
•
三島香鬆
5-10分鐘
1人份
Mama Chiu
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滷肉
豬肉
•
蛋 可不加
•
豆乾 可不加
•
蒜頭
•
蔥3-4根
•
辣椒1-2條 (可不加)
•
米酒 1杯量米杯
•
醬油 1杯量米杯
•
糖
•
八角2-3粒
•
甘草
•
鹽
•
Mama Chiu
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瓜子肉
花瓜罐頭 1 瓶 (我沒有,用脆菜心代替)
•
蔥2-3根
•
蒜頭4-5粒
•
薑
•
醬油
•
米酒應1湯匙
•
糖 半湯匙
•
香油
•
胡椒鹽適量
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