維比料理筆記

莧菜（適量） • 雞蛋（一顆） • 肉羹（適量） • 海帶芽（些許） • 鹽巴（些許） • 柴魚粉（適量） • 白胡椒粉（些許） • 味噌（適量）

香菇 數朵 • 中筋麵粉 • 鹽巴 • 柴魚醬油

冷飯（1人份） • 豆乾（3片） • 雞蛋（1顆） • 高麗菜（些許） • 蒜頭（1小瓣）可用薑取代 • 鹽巴（些許） • 柴魚粉（些許） • 白胡椒粉（適量） • 醬油（些許）

奶油（1小塊） • 橄欖油（與奶油量差不多） • 牛奶（些許） • 中筋麵粉（適量） • 清水（適量） • 鹽巴（可之後做料理再加） • 柴魚粉（可之後做料理再加）

蕃茄汁鯖魚罐頭（1罐） • 小黃瓜（1條） • 貢丸（5顆） • 薑（1小塊） • 鹽巴（適量） • 白胡椒粉（適量）

無刺鱸魚片（3片） • 檸檬（1顆） • 蔥（1根） • 蒜頭（3小瓣） • 薑（1小顆） • 魚露

豆皮（5片） • 素蠔油（適量） • 白胡椒粉（適量）

甜不辣（4片） • 九層塔（一小把） • 鹽巴（適量） • 白胡椒粉（適量）

青椒（一顆） • 洋蔥（半顆） • 蒜頭（兩小瓣） • 番茄醬 （適量） • 醬油（些許）

生鮮雞翅 • 烤肉醬

香魚（完全退冰過的一條） • 檸檬 （一顆） • 鹽（些許，提升胡椒鹽鹹度） • 白胡椒粉 （適量，調配胡椒鹽）

豆乾（一斤） • 八角 （四小片） • 蔥 （一小把） • 蒜頭（兩小瓣） • 素蠔油（適量，調整整體鹹味） • 醬油 （些許，增加醬香味） • 白胡椒粉（些許，提香氣）

蒜頭 • 白豆皮 • 香菇 • 白胡椒粉

九層塔 • 雞蛋 • 鹽巴

鱸魚片 • 麻油 • 鹽巴 • 白胡椒粉 • 薑

麵條 • 高麗菜 • 紅蘿蔔 • 蒜頭 • 香菇 • 肉羹（或肉絲） • 鹽巴 • 醬油 • 白胡椒粉 • 柴魚粉

小捲 • 蝦皮 • 蝦米 • 麵線 • 香菇 • 高麗菜 • 白胡椒粉

蒜頭橄欖油 • 麵條 • 白芝麻粒 • 白胡椒粉

蒜頭 • 初榨橄欖油

中卷 • 醬油 • 黑醋 • 白胡椒粉 • 薑