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#在家做料理
】料理大全 -
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篇家常食譜與做法
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義想不到番茄海鮮米形麵
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米形麵2杯, 蛤蜊150克, 蝦仁150克, 花枝150克, 番茄丁100克, 蒜末少許, 洋蔥末50克, 黑胡椒少許, 義式香料少許, 蕃茄醬1匙, 米酒2匙, 橄欖油
30分鐘
3-4人份
浦維老師的料理廚房
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紅椒粉燉雞翅佐香菜醬
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雞翅4支, 番茄2-3顆, 洋蔥1顆, 香菜1把, 檸檬1顆, 紅椒粉2匙, 水1碗, 鹽, 橄欖油
30分鐘
4人份
浦維老師的料理廚房
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留尼旺島燉香腸
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香腸切段500克, 洋蔥末150克, 蕃茄丁200克, 蒜末20克, 薑片5片, 墨西哥香料粉, 橄欖油少許, 百里香少許
30分鐘
4人份
浦維老師的料理廚房
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綠咖哩淡菜
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半殼淡菜1盒, 紅椒絲100克, 洋蔥絲100克, 蔥花30克, 綠咖哩粉20克, 椰奶100ml, 橄欖油少許
15分鐘
2人份
浦維老師的料理廚房
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起司辣炒雞
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雞腿肉丁1盒, 起司絲適量, 洋蔥半顆, 蔥1根, 韓式辣醬1匙, 醬油1匙, 米酒1匙, 糖1匙
20分鐘
2人份
浦維老師的料理廚房
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獵人燴半雞
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半雞, 三色椒各半顆, 櫛瓜1條, 茄子1條, 洋蔥半顆, 蕃茄2-3顆, 九層塔適量, 西洋芹1根, 蒜頭3顆, 紅酒150ml, 蕃茄糊2匙, 黑胡椒少許
1.5小時
3-4人份
浦維老師的料理廚房
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家常香菇蒸嫩雞腿
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30分鐘
3-4人份
浦維老師的料理廚房
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蘋果蜂蜜烤豬梅花
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豬梅花肉丁600克, 蘋果2顆, 融化奶油30克, 蜂蜜3匙, 醬油2匙, 紅酒100ml, 蒜末30克, 黑胡椒少許, 鹽巴適量
40分鐘
3-4人份
浦維老師的料理廚房
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法式白醬燉黑鱸
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黑鱸1尾, 西芹2根, 日本大蔥1根, 紅蘿蔔1條, 鮮奶油200ml, 白酒150ml, 黑胡椒少許, 鹽少許, 麵粉少許
30分鐘
3-4人份
浦維老師的料理廚房
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紙包蛤蜊蕃茄豬五花(氣炸鍋)
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豬五花肉片150克, 蛤蜊200克, 小蕃茄100克, 蒜末20克, 奶油20克, 鹽少許, 胡椒粉少許, 米酒3匙, 蔥1根
30分鐘
3-4人份
浦維老師的料理廚房
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魚肚山藥排骨湯
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虱目魚肚1塊, 排骨150克, 山藥200克, 紅棗5顆, 薑片5片, 鹽, 胡椒粉
30分鐘
3-4人份
浦維老師的料理廚房
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炙烤味噌豬肉馬鈴薯
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豬絞肉150克, 馬鈴薯2顆, 洋菇50克, 蒜頭3顆, 味噌20克, 奶油20克, 起司絲適量, 糖1匙, 蠔油1匙
20分鐘
4人份
浦維老師的料理廚房
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烤義式香料鮭魚馬鈴薯
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30分鐘
3-4人份
浦維老師的料理廚房
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和風南瓜燉雞
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30分鐘
3-4人份
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玫瑰杏鮑雞
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雞胸肉1付, 杏鮑菇200克, 蔥1根, 辣椒1根, 蒜頭3顆, 鹽巴適量, 橄欖油
30分鐘
3-4人份
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油悶鮭魚鮮蔬
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鮭魚1塊, 紅黃甜椒各100克, 洋蔥100克, 甜豆50克, 黑胡椒1小匙, 米酒3匙, 奶油20克, 鹽少許, 橄欖油少許
25分鐘
2-3人份
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韓式蜜糖炸魚塊
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鯛魚背肉1盒, 鹽少許, 黑胡椒少許, 蛋ㄧ顆, 地瓜粉50克, 麵粉50克, 韓式辣醬1匙, 蜂蜜2匙, 醬油2匙, 蕃茄醬2匙, 白芝麻少許, 蒜頭3顆
30分鐘
2-3人份
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酥炸雞柳捲
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雞柳條一盒, 培根片3片, 起司片3片, 雞蛋1顆, 胡椒粉, 鹽, 太白粉, 麵粉, 麵包粉
30分鐘
3-4人份
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巴斯克風味燉雞
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雞腿4-5支, 紅黃青椒各半顆, 洋蔥半顆, 去皮蕃茄丁一罐, 九層塔1把, 白酒(米酒)1碗, 葡萄籽油20ml, 紅椒粉1匙, 辣椒粉1匙, 橄欖油少許
30分鐘
3-4人份
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炙燒牛肉鹽蔥黑米飯糰
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牛雪花肉片1盒, 黑米2杯, 油蔥酥10克, 蔥2根, 麻油30ml, 鹽, 美乃滋
30分鐘
5人份
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三色蘿蔔紅酒燉牛肉
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1.5小時
4人份
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三杯雞公仔麵
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去骨雞腿肉300克, 科學麵2包, 蒜頭3顆, 九層塔少許, 辣椒1根, 醬油1匙, 米酒2匙, 蠔油1匙, 糖1匙, 麻油1匙
30分鐘
1-2人份
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沙瓦腿排厚蛋三明治
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去骨雞腿排1塊, 生吐司2片, 雞蛋3顆, 沙瓦1罐, 小黃瓜, 牛蕃茄, 起司片, 醬油2匙, 胡椒粉少許, 麵粉少許
30分鐘
2人份
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小黃瓜瘦肉湯(減醣料理)
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瘦肉100克, 小黃瓜50克, 紅蘿蔔30克, 薑10克, 鹽, 胡椒粉, 香油
10分鐘
1-2人份
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鳳梨牛肉銀絲捲/香酥雞柳銀絲捲
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銀絲捲6個, 牛肉片150克, 雞柳條200克, 鳳梨100克, 起司絲, 起司片, 奶油, 蕃茄, 小黃瓜, 蒜頭3顆, 麵粉, 醬油
1小時
6人份
浦維老師的料理廚房
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鯖魚飯糰(露營、野餐、早餐)
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20分鐘
2-3人份
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蕃茄醬牛五花白菜捲
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牛五花肉片1盒, 大白菜1顆, 去皮蕃茄罐1罐, 蒜頭3顆, 九層塔10克, 黑胡椒少許, 洋蔥半顆, 橄欖油少許, 鹽少許, 水半碗
40分鐘
6-8人份
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日式豬軟骨燉菜
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豬軟骨300克, 紅蘿蔔200克, 白蘿蔔300克, 馬鈴薯300克, 洋蔥半顆, 甜豆100克, 好菇道1包, 日式醬油3大匙, 味醂3大匙, 米酒2大匙, 糖1大匙, 水1碗
40分鐘
3-4人份
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蒜椒魚肉
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鯛魚排1塊, 辣椒2根, 蒜頭50克, 雞粉和鹽巴, 雞蛋1顆, 米酒15ml, 太白粉1匙
15分鐘
1-2人份
浦維老師的料理廚房
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鮮蝦絲瓜鱸魚湯
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鱸魚1尾, 絲瓜300克, 鮮蝦仁100克, 薑絲20克, 蔥段20克, 米酒30ml, 水適量, 鹽巴
30分鐘
4人份
浦維老師的料理廚房
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