乾荷葉

蝦子, 乾荷葉, 蒜片, 鹽, 米酒, 薑末, 蔥粒, 辣椒粒, 香油, 白胡粉, 香菜

白飯 ​ 3碗 ​, 芋頭 ​ 150克​, 乾香菇 ​ 20克​, 薑末 ​ 30克​, 素肉燥 ​, 熟栗子 ​ 10顆​, 荷葉 ​ 3張​, 鹽、糖、胡椒粉 ​ 適量​

荷葉, 長糯米, 素火腿, 紅蘿蔔, 乾香菇, 蓮子, 毛豆, 鹽, 薑末, 麻油

雞胸肉 200g（絞成肉末）, 紅蔥頭 3顆（切絲）, 香菜末, 刺芹末, 蔥花, 烤米碎（ข้าวคั่ว" Khao khua), 魚露, 檸檬汁, 乾辣椒粉 適量（可依喜好增減）, 新鮮薄荷葉

粉卷粉 (Banh Cuon flour) 可在亞洲超市買到，或用一比一的粘米粉及木薯粉攪拌均勻代替。, 冷水拌勻粉卷粉，水份量大概粉的2倍，去掉沉面泡沫，待粉槳沉澱，臨用時撇去沉面的清水，加入同樣份量的清水攪勻備用。, 鹽, 越式扎肉切條, 黑木耳熱水浸泡20分鐘，切去特硬根部，切條/碎，瀝乾水份備用。, 花菇熱水浸泡20分鐘，切粒, 紅葱一顆切粒備用, 蠔油、糖、白胡椒、蔴油、味之素調味, 新鮮葱3株切粒，加適量魚露、砂糖、油輕煎香，放入小碗備用, 青瓜切條, 羅勒葉, 薄荷葉

春雞 -, 荷葉 -, 新鮮百里香 -, 鹽和胡椒 -, 白胡椒粉 -, 粗鹽 -, 水 -, 意大利米 -, 洋蔥 -, 乾蔥 -, 乾冬菇(浸泡) -, 栗子 -

原整乾荷葉 -, 春雞 -, 薑片 -, 紅蔥頭 -, 冬菇 -, 白背木耳 -, 雲耳 -, 鹽 -, 白胡椒粉 -, 生抽 -

豆干1600g（20片/包), 沙拉油10cc, 帶皮蒜頭10g, 滷汁1000cc, 葱花20g, 辣椒絲5g, 自制酸菜30g, 薄荷葉1片, 薰衣草1片

米2電飯煲量杯, 乾荷葉1塊, 即食鮑魚1罐, 蝦乾6隻, 蝦仁1/2碗, 蝦米1湯匙, 冬菇2顆, 雞扒1塊, 豉油1茶匙, 糖1/2茶匙, 米酒1/2茶匙, 蠔油1湯匙

干貝2顆, 玉米粒罐頭, 牛番茄, 洋蔥, 干蔥頭, 辣椒, 薄荷葉, 鹽、白胡椒粉, 橄欖油、檸檬汁、砂糖, 濃縮番茄罐, Tabasco, 紅酒醋

長糯米, 乾燥荷葉, 蔥、薑、蒜、辣椒, 棉繩, 小排骨

沙拉葉120公克，洗淨瀝乾撕成小片, 四季豆250公克，切成約小拇指長小段，沸水燙約3分鐘，瀝乾後沖大量冷水或冰水至降溫，再瀝乾, 酪梨一顆約200公克，切成約5*1公分長小塊, 紫色洋蔥30公克，切細絲, 烤杏仁45公克, 薄荷葉15公克，切細, 義大利香芹葉15公克，切細, 鹽適量, 現磨黑胡椒粒適量, 初榨橄欖油60公克, 檸檬汁20公克, 顆粒芥末醬15公克

美國營養強化長粒米, 雞高湯, 紫洋蔥, 月桂葉, 香菜, 蒜頭, 雞肉丁, 橄欖油, 鹽巴, 腰果, 薄荷葉, 八角

【奇福餅乾】80g (也可用消化餅或麗滋餅乾), 【無鹽奶油】30g, 【奶油乳酪】200g, 【砂糖】50g, 【無糖優格 】100g, 【檸檬汁】30g, 【葡萄汁】30g (要用新鮮葡萄連皮一起打唷), 【吉利丁片 】3片, 【鮮奶油】100g, 【砂糖】10g (打發鮮奶油用，可加可不加), 【溫開水】200g, 【砂糖】30g

西瓜, 哈蜜瓜, 小黃瓜, 鳳梨, Cheddar cheese, 黑橄欖, 紫洋蔥 1 /4顆, 檸檬汁 1 /2顆, 乾燥羅勒, 薄荷葉, 黑胡椒, 橄欖油

乳酪250克, 鮮奶油200cc, 糖10克, Oreo餅乾1條, 薄荷葉喜好添加, 香草冰淇淋1個

美國長粒米（隔夜飯）, 薄荷葉, 綜合Biryani香料, 番茄 半顆, 油, 鹽, 八角, 丁香, 月桂葉, 黑胡椒, 肉桂, 胡荽子

雞胸肉, 綜合Biryani香料, 美國長粒米（隔夜飯）, 薑黃粉, 辣椒粉, 辣醬, 黑柿番茄（切片） 半顆, 薄荷葉（切碎）, 香菜, 油, 鹽, 八角

乾荷葉3張, 五花肉1斤（600克）, 蒸肉粉1份, 芋頭1個, 小米300克, 醬油2大匙, 蒜末5顆, 薑泥1大匙, 米酒1大匙

鮭魚：2片(鮭魚可先去皮), 乾燥牛肝蕈菇：1包, 洋蔥：半顆, 大蘆筍：3支, 薄荷葉：20片(或紫蘇葉3片), 原味小奶油：2T, 白飯：3碗, 牛肝蕈菇水：200cc, 無鹽奶油：2T, 清酒：2T, 味醂：1t, 大骨粉：1t

∙ 全麥麵粉＿250g, ∙ 鹽＿1/2小匙, ∙ 速發酵母粉＿1/2小匙, ∙ 糖＿1/2小匙, ∙ 水＿150～180ml, ∙ 奶油＿10g, ∙ 洋蔥＿1顆, ∙ 紅蘿蔔＿1根, ∙ 馬鈴薯＿1顆, ∙ 羊肉＿250g, ∙ 乾薄荷葉＿1大匙, ∙ 青蘋果＿1顆

短形義大利麵180公克, 洋蔥80公克，切成綠豆大小, 不甜白酒60公克, 蠶豆（去外皮後）240公克, 義大利綿羊乾酪（pecorino）100公克，刨絲, 薄荷葉一大把, 現磨黑胡椒粒適量, 鹽適量

低筋麵粉, 杏仁粉, 細沙糖, 無糖可可粉, 無鹽奶油, 雞蛋, 七十二趴巧克力, 鹽, 杏仁粉, 無鹽奶油, 雞蛋, 糖

急凍鱈魚柳, 油 (2茶匙), 蒜, 檸檬汁+檸檬刮表面皮屑, 白麵包屑<麵包糠> 約2湯匙, 孜然粉, 新鮮薄荷葉 2-3片 或乾燥薄荷葉 2 茶匙, 歐芹<巴西里>1, 辣椒粉1, 煙燻紅椒粉1/2, 鹽, 黑胡椒

材料, 雞, 新鮮荷葉/乾荷葉 一片, 乾冬菇, 蒜頭, 薑片, 蔥, 粗鹽, 錫紙 兩大張

乾燥薄荷葉, 乾燥洋甘菊花朵, 乾燥甜菊葉, 熱水 一壺