薏仁*300克................................(泡發4小時以上), 雪蓮子(鷹嘴豆)*1米杯..............(泡發4小時以上), 腰果(生)*1米杯, 白胡椒(全粒)*40克.....................(用藥布袋包起), 素羊肉(香菇腳)*300克..............(用藥布袋包起), 小香菇乾*15朵..........................(泡發>1切4>炸酥), 水*(加至食材A的3倍高), 紅蘿蔔丁*1/2條........................(約薏仁大小), 杏鮑菇丁*200克........................(約薏仁2倍大)(乾鍋炒至出水), 素羊肉(香菇腳)*200克..............(切丁,同薏仁大小), 大豆高湯*2米杯, 黑麻油*一大匙