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卡士達粉
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可麗露布丁燒
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蛋白, 蛋黃, 細砂, 鹽, 鮮奶油, 低粉, 卡士達粉, 杏仁粉, 發粉, 融化奶油, 《焦糖醬》, 細砂
2小時
50g x 18粒
JC 營養午餐的日嚐 👅
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甜酒釀法式吐司
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吐司, 明德眷村甜酒釀, 豆漿, vEGGs植物蛋粉, 水, 植物油
30 分鐘
1人份
Yi Chen 辰移
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栗子卡士達塔(小V鬆餅機)
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鮮奶100ml, 卡士達粉25g, 有機甘栗仁, 日式麻糬(切リ餅)1塊
15分鐘
7個
少爺的餐桌日記
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蒜香金沙蛋豆腐
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自製雞蛋豆腐, 蒜頭, 鹹鴨蛋, 卡士達粉, 蔥, 紅辣椒, 香油, 糖
20 分鐘
4人份
鄭燦華
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酥皮青蘋果批
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青蘋果, 急凍酥皮, 蛋液, 砂糖(灑面用), 蛋, 羅漢果糖, 吉士粉, 粟粉, 牛奶, 無鹽牛油
30分鐘
6件
Celia
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發得很美的馬拉糕
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低筋麵粉, 卡士達粉, 泡打粉, 酵母粉, 食用小蘇打粉, 蛋 250克 (5顆), 油, 奶粉, 水, 糖 180克 (已減糖)
2小時
6人份
珍妮花
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奶油餐包(人氣美食)
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高筋麵粉, 細砂糖, 酵母粉, 鹽巴, 水, 無鹽奶油, 奶油 內餡, 牛奶, 卡士達粉, 鹽巴, 動物性鮮奶油
甜廚花姐姐
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芥末蝦球
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白蝦(270g/6隻)去殼, 鹽, 酒, 芥末千島醬, 麵粉1杯, 太白粉1/4杯, 吉士粉1T, 泡打粉2t, 鹽1t, 油2T
30分
3人份
放假在家下廚
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法式梨子撻
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黃梅果醬(掃面用), 澳洲啤梨, 羅漢果糖, 牛油, 糖粉, 低筋麵粉, 吉士粉, 牛油, 羅漢果糖, 糖漬梨子糖水, 蛋黃, 杏仁粉
1小時
2個
Celia
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聖誕派對小食:培根蘑菇粟米批
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牛油, 糖霜, 低筋麵粉, 吉士粉, 雞, 牛奶, 牛油, 低筋麵粉, 粟米, 蘑菇, 煙肉(培根), 脆皮腸
1.5小時
6個
Celia
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金沙中卷
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中卷, 杏鮑菇, 鹹蛋黃, 蔥, 蒜頭, 辣椒, 卡士達粉, 蛋, 米酒 1/2瓶蓋, 糖, 味素, 胡椒鹽
50 分鐘
5人份
哆啦料理LAB
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香甜芥末炸雞球
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雞腿肉, 紫洋蔥, 蒜頭, 雞蛋, 米酒 1蓋, 鹽, 胡椒粉, 味素, 卡士達粉, 玉米粉, 黃芥末醬, 三花奶水
50 分鐘
5人份
哆啦料理LAB
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西檸雞柳
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雞胸肉, 檸檬, 柳橙, 脆酥粉, 蛋白, 米酒 0.5瓶蓋, 鹽, 糖, 卡士達粉, 水, 橙酒
50 分鐘
5人份
哆啦料理LAB
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杏仁粉藍莓芝士凍餅
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藍莓, 杏仁粉, 牛油溶液, 吉士粉, 蛋液, 忌廉芝士, 羅漢果糖, 杏仁粉, 蛋, 忌廉
1.5小時
6吋 (約15cm)
Celia
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簡易芒果/藍莓拿破崙
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芒果, 藍莓, 急涷酥皮, 吉士粉, 糖, 蛋黃, 牛奶, 雲尼拿油
1小時
5人
Emily Fei Fung
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甜品篇|港式班戟 它不是可麗餅 (附影片)
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雞蛋, 牛奶, 植物油/熔化牛油(奶油), 白糖, 鹽, 低筋麵粉, 卡士達粉, 水果, 鮮奶油, 糖霜
20分鐘
4-5個
蝸煮 Small House Cooking
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日式大福
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草莓, 紅豆泥, 麻糬皮, 卡士達粉, 鮮乳, 蜂蜜蛋糕
1小時
7人份
林小薪
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【影片】蒸蛋糕
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低筋麵粉, 吉士粉, 牛奶, 雞蛋, 無鹽牛油, 砂糖, 檸檬汁
1小時
7吋
嘆茶煮意 Tea Break Cuisine
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焦糖聖多諾黑塔
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奶油100, 糖粉62, 杏仁粉20, 低筋麵粉80, 高筋麵粉90, 全蛋1顆, 鹽1, 奶油50, 牛奶50, 水50, 鹽1, 糖3
90分鐘
1份
弘光菓子多元廚藝烘焙社
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【影片】南瓜水晶包
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木薯粉, 水, 南瓜, 番薯, 牛油, 冰糖粉, 吉士粉, 麵粉, 鹽, 松子仁或提子乾
1小時
10個
嘆茶煮意 Tea Break Cuisine
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南瓜甜塔
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低筋麵粉, 糖粉, 鹽, 奶粉, 無鹽奶油, 全蛋液, 南瓜泥, 法國動物性鮮奶油, 杏仁粉, 全蛋液, 細砂糖, 南瓜鮮奶油香堤:
60 分鐘
6人份
鄭燦華
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【影片】椰子流心紅豆月餅
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低筋麵粉, 吉士粉, 無鹽牛油, 椰漿, 冰糖粉, 蛋液, 高筋麵粉(手粉), 紅豆, 栗粉, 水, 無鹽牛油, 栗米油
4小時
10個
嘆茶煮意 Tea Break Cuisine
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甜品教學|南瓜煎堆仔 中式酒樓必食甜品 (附影片)
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30分鍾
30粒
蝸煮 Small House Cooking
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迷你奶皇月餅
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鹹蛋黃8隻, 蛋液少許, 鹹蛋黃4隻, 有鹽牛油15g, 羅漢果糖10g, 椰奶80g, 煉奶80g, 淡奶25g, 蛋黃1個, 雲呢拿油2滴, 吉士粉40g, 低筋麵粉250g
2小時
16個(50g)
Celia
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酥炸黃金地瓜 Golden Sweet Potato Fries
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地瓜, 地瓜粉, 卡士達粉(custard powder), 低筋麵粉
EvonneU2
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檸檬磅蛋糕
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1條
Bobo Hou
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杏仁粉甜甜圈蛋糕
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杏仁粉70g, 糯米粉15g, 吉士粉1/2湯匙, 泡打粉5g, 蛋1隻, 羅漢果糖30g, 水75ml, 淡奶15g, 橄欖油13g, 雲呢拿香油數滴
1小時
12個
Celia
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茶香鳳梨酥
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室溫軟化奶油, 糖粉130, 茶葉磨成粉or各種茶葉香料, 雞蛋, 奶粉, 吉士粉, 低筋麵粉, 泡打粉, 鳳梨冬瓜醬
40顆
peiwen
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原味香草卡士達醬
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牛奶, 細砂糖, 香草醬, 蛋黃, 細砂糖, 卡士達粉, 低筋麵粉, 湯鍋, 1 個, 攪拌棒, 打蛋器, 篩網
30 分鐘
5 人份
Cookpad 小編
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百香果檸檬夾心餅乾-Passionfruit Lime Biscuit Sandwich
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室溫奶油, 糖粉, 香草精, 中筋麵粉, 卡士達粉, 檸檬汁, 百香果, 糖粉, 綠檸檬皮
55 分鐘
15人份
書呆子料理系
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