參考食譜&來源：海綿水蒸蛋糕~簡易版 by愛吃鬼梁梁

鹹甜鬆綿的鹹蛋糕是大人小孩都愛的甜點不論是當主餐或是點心都很適合只要注意幾個重點就能輕鬆完成用蒸的超方便

之前有一陣子好喜歡吃超商的乳酪蒸蛋糕，那樣的細膩總讓人不可自拔。其實自己製做一點都不難，軟綿細膩的口感，彷彿可以在嘴裡化開，低糖低油的配方，不僅健康更加安心！

有冇諗過，一個蒸蛋糕都可以做得好得意，祇是花點心思，細心地製作，也可令一個普通的蒸蛋糕活起來

無油蒸健康！配上肉鬆跟芝麻，剛蒸出來有種懷念的感覺XD有夠好吃！這個食譜是參考小本的配方。http://www.wretch.cc/blog/bear1210/15441970訣竅提示1.再做蛋糕體的同時，就要把蒸鍋加水開大火邊煮滾邊弄蛋糕。2.發泡的部份是濕性偏中性發泡。3.蒸好後我還是有倒扣一下，要注意肉鬆&芝麻會不會掉下來。食後感想很像以前市場賣的蒸蛋糕，大部分都是灑芝麻而已，灑上肉鬆也是非常好吃喔！

~食譜請看以下網誌:http://cammy_lee2001.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=5318006Facebook:https://www.facebook.com/Cammy.Kitchen.hk

簡單美味「小兔蒸蛋糕」小孩看到超開心，一口咬下就是日本吃到的蒸蛋糕味道呀~~~MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

取檸檬皮和檸檬汁做成水蒸蛋糕，香氣和酸味都進來了，減糖減油，藍莓乾一方面可以增加一些甜味，點點黑色在顏色搭配上也製造了小趣味～像是小玉西瓜！哈！屬於Q彈細緻的口感，清爽夏天蛋糕!(｡･ω･｡)歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 目前正在舉辦抽獎(手作點心盒和明信片)，到6/10為止，歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪訣竅提示＊ 完整小撇步：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28563594＊ 份量為6吋圓模一個。＊ 酸奶可用優格代替。＊ 模型底部鋪紙，會比較好脫模。＊ 蒸蛋糕的時間會依模型的面積和高度而有所不同，如果用扁淺的紙模就要縮短時間喔。食後感想水蒸蛋糕Q彈細緻，清爽口感值得嘗試:))

蛋糕也可以用蒸的唷 記得去中部一些觀光景點總看得到蒸蛋糕的身影 做法其實與一般海棉蛋糕相同 只是不用烤~改用蒸的 而加了肉鬆鹹口味的蛋糕 鹹甜~鹹甜~不膩口 內餡也可以改為肉燥、或甜口味的葡萄乾等等 這次我改用海棉分蛋的手法製作 大家也可以試試哦~ 還有~這個蛋糕適合熱熱吃 冷了，要吃之前回蒸一下，好呷!訣竅提示也可採用打全蛋的方式製作 後續步驟都一樣 橄欖油可以改用其他植物油 但味道不宜過重 如果改用8吋圓形模分量如下 ：蛋白5顆 、細砂糖90克 、鹽1/2小匙 、蛋黃5顆、低筋麵粉175克、橄欖油45克 、肉鬆適量、白芝蔴適量https://www.facebook.com/judyliuface http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/380892382

切片蔘用來燉雞湯是蠻普遍的作法，這次來點不一樣的，是將切片蔘研磨成粉製成人蔘紅棗酥餅／枸杞蔘蒸蛋糕，烘烤與蒸煮當中的蔘味非常濃郁香氣逼人，真讓人迫不及待的想要品嚐～【功效】大補元氣、益陰血、生津、補肺、明目、開心、益智、安神、健脾【經典藥學】 人蔘味甘微苦、性平，主補五臟、安神、防驚悸、除邪氣、明目、開心、益智部落格詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150511FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457食後感想酥脆的人蔘紅棗酥餅／軟綿蓬鬆的枸杞蔘蒸蛋糕，真的好好吃唷!! 無論熱食／冷食都很讚呢尤其那濃郁的蔘味香氣，會讓人有種意猶未盡的fu，當作下午茶點或飯後點心都是不錯的選擇～～～

蛋糕可蒸可烤，烤的蛋糕色澤亮麗，香味逼人；蒸蛋糕則節省能源，易於保持水份，而且短短時間就可完工。通常起念要做，到蒸好上桌總在30分鐘內就可全數完成。今天做一個不用蒸籠或電鍋的蒸蛋糕，只要一只平底鍋就可搞定。我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

香香軟軟的雞蛋香，好吃的一塊接一塊🥧#Cookpad廚藝賞2019