卷

中筋麵粉, 水, 砂糖, 酵母, 沙拉油, 紅蘿蔔末🥕, 胡椒粉, 鹽巴, 蔥花, 小蘇打

澎湖鮮凍中卷, 洋蔥(小), 蔥白, 薑, 蒜瓣, 九層塔, 紅辣椒(去籽), 油, 蠔油, 米酒, 白胡椒粉, 黑胡椒粒

雞蛋, 吻仔魚 XO 醬, 九層塔/洋蔥丁

香菇, 胡蘿蔔, 高麗菜, 糙米, 豬五花肉絲, 醬油, 小卷XO醬, 鹽巴, 白胡椒粉

洋蔥 1顆（切末）, 攪肉, 五香粉, 胡椒粉, 白糖, 豆皮

吐司, 雞蛋, 起司片, 溪和小卷XO醬, 黑胡椒粒

小卷XO醬, 杏鮑菇, 蔥花, 鹽（鹽漬用） , 日式醬油, 麻椒粉

雞蛋豆腐, 溪和小卷XO醬, 蔥花

豬里肌肉片, 小黃瓜, 白煮蛋, 地瓜, 黑麻油, 醬油, 大蒜末, 辣椒末, 蔥末, 鹽

冷飯, 雞蛋, 蔥花, 調味：, 海苔醬, 香鬆, 魩魚XO醬

(裝飾) 溪和小卷XO醬, 去殼扇貝 1盒150克, 花枝丸切小塊 1盒150克, 有機蛋 6顆約250g, 水, 無糖豆漿, 鰹魚高湯粉, 昆布高湯粉, 溪和小卷XO醬

澎湖透抽, 埔里水粉, 油蔥酥, 烹大師香菇風味調味料, 白胡椒粉, 鹽, 溪和黃金蝦XO醬

白飯, 雞蛋, 洋蔥, 青蔥, 溪和-辣味小卷XO醬, 鹽, 黑胡椒粉

全麥吐司, 焗烤起司, 小卷XO醬, 煙燻牡蠣罐頭（只取用牡蠣6小顆）, 洋蔥, 彩椒

溪和－辣味小卷XO醬, 糯米椒, 鹽

微凍蝦仁, 蟹肉棒, 透抽, 韮菜, 九層塔, 千張 2 大張, 調味料, 蛋白, 太白粉, 細砂糖, 香油, 鹽

粉卷粉 (Banh Cuon flour) 可在亞洲超市買到，或用一比一的粘米粉及木薯粉攪拌均勻代替。, 冷水拌勻粉卷粉，水份量大概粉的2倍，去掉沉面泡沫，待粉槳沉澱，臨用時撇去沉面的清水，加入同樣份量的清水攪勻備用。, 鹽, 越式扎肉切條, 黑木耳熱水浸泡20分鐘，切去特硬根部，切條/碎，瀝乾水份備用。, 花菇熱水浸泡20分鐘，切粒, 紅葱一顆切粒備用, 蠔油、糖、白胡椒、蔴油、味之素調味, 新鮮葱3株切粒，加適量魚露、砂糖、油輕煎香，放入小碗備用, 青瓜切條, 羅勒葉, 薄荷葉

花枝蝦漿, 油皮

米約500ml, 橘平屋海苔（8片）, 白醋, 砂糖, 鹽, 雞胸肉, 玉米粒罐, 小黃瓜, 胡蘿蔔, 蛋, 肉鬆, 美乃滋/沙拉醬

蛋, 砂糖, 低筋/中筋麵粉, 沙拉油/奶油, 牛奶, 動物性鮮奶油, 砂糖

花魚一夜干, 起司片, 紫蘇葉 多片, 越南米紙 多片, 胡椒粉, 酒

高筋麵粉, 鹽, 速發酵母, 糖, 無鹽奶油, 鮮奶, 全蛋液, 杏仁角 少許（可省略）, 高筋麵粉, 牛奶, 無鹽奶油, 肉桂粉

中筋麵粉, 奶粉, 水, 中筋麵粉, 南瓜泥, 砂糖, 鹽, 即發酵母, 奶粉, 水, 雞蛋 1顆(約60g), 無鹽奶油

煙燻豆皮1片, 綠豆芽1大把, 香油10克, 白胡椒粉5克

船凍小卷, 蔥, 蒜, 薑, 九層塔, 辣椒, 醬油, 麻油, 酒, 糖, 酥炸粉, 蛋

墨西哥餅皮, 薄荷, 酸豆, 火腿片

里肌肉, 櫛瓜, 蒜瓣, 油, 黑胡椒粒, 白胡椒粉, 五香粉, 蠔油, 雞蛋

低筋麵粉, 鮮奶, 雞蛋, 芥花油, 糖, 鮮奶油, 糖, 芒果切丁

雞蛋, 青蔥, 油, 鹽, 白胡椒粉, 油

中筋麵粉, 鮮奶, 中筋麵粉, 砂糖, 鹽, 鮮奶, 全蛋液, 蛋黃, 奶油, 酵母粉, 室溫軟化奶油, 黑糖