情人節

冷凍派皮 1 張 250 克, 中型紅洋蔥 1 個 切絲, 培根 2 條 切丁, 巴薩米可醋, 黑糖, 奶油 2 tbsp, 白酒 1/3 cup, 布雷爾起司Brie Cheese, 白芝麻, 蛋 1 顆/ egg wash

水100克, 植物油60克, 砂糖75克, 糯米粉90克, 杏仁粒60克, 餅乾碎250克, 巧克力70克

高筋麵粉, 水, 塩, 白糖, 酵母, 軟的無塩奶油, 軟的無塩奶油

豬腳(蹄膀部位), 白醋, 蒜頭, 鹽, 黑胡椒1, 杜松子 (juniper berries可省略), 葛縷子(caraway seeds), 茴香籽, 橄欖油, 德國啤酒(深色), 雞高湯(少鹽), 紅蘿蔔

無鹽奶油, 砂糖, 鹽, 蛋黃, 低筋麵粉, 奶油乳酪, 巧克力, 鮮奶油, 柳橙皮（根據您的口味調整）, 蘭姆酒（可選）, 可可粉

餅乾, 無鹽奶油, 黑巧克力, 鮮奶油, 糖

奶油奶酪(cream cheese)50克, 羊乳酪(goat cheese), 碎核桃(或胡桃), 蜂蜜, 肉桂粉, 碎核桃, 碎胡桃, 碎腰果(或開心果), 蔓越莓乾, 切碎香菜, 蜂蜜 可有可無

梅花肉片, 絲瓜, 安食小品醬鹽, 安食小品黑豆油膏

豬絞肉, 花椰米, 鹽, 黑胡椒粉, 匈牙利紅甜椒粉, 生酮醬油, 千張, 起司刨絲, 培根肉片, 玫瑰鹽, 黑胡椒粉, 關華豆膠(塗抹外皮用)

麵粉, 杏仁粉, 糖粉, 可可粉, 鹽, 奶油, 全蛋, 鮮奶油, 蜂蜜, 黑巧克力, 奶油, 香蕉

白蘿蔔半根（建議細長型）, 雞胸肉四分之一副

火雞或雞, 迷迭香, 蒜, 橄欖油, 胡椒粉、五香粉, 紅蘿蔔, 馬鈴薯, 洋蔥, 橘子

土雞, 馬鈴薯塊, 青花菜, 新鮮香菇, 南瓜塊, 洋蔥塊, 蘑菇, 玉米 6小段, 櫛瓜, 玫瑰鹽, 法式香草香料, 油漬彩椒的橄欖油

草魚, 洋蔥 半顆, 牛番茄, 喜達即食鮮調蕃茄醬(原味), 青椒 半顆

白洋蔥1個, 紫洋蔥1個 (只用白的也可以), 麵粉2湯匙, 奶油20g (可減少), 牛肉濃湯寶1粒, 水1公升, 白酒80mL, Bay leaf月桂葉2片, 現成蒜蓉法包4片 (或舊法包), Mozzarella 起司2片, 鹽1茶匙, 黑胡椒少許

田雞, 蒜頭（末）2 顆 拍碎, 醬油 少許 （上色就好）, 鹽, 鮮味精, 米酒, 起司酥炸粉, 椒鹽, 萵苣 2 顆 盤飾用, 小蕃茄 適量 盤飾用, 玉米筍 1 根 （川燙）備用, 髮菜 適量（盤飾）

馬鈴薯1個, 美奶滋3茶匙, 黑松露醬1½茶匙, 鹽、黑胡椒粉少許

嫩豆腐, 金針菇, 鴻喜菇, 雪白菇, 乾香菇, 醬油, 米酒, 山葵醬WASABI

吐司, 果醬 3種, 起司片, 雞蛋, 松露鹽, 番茄醬, 牛奶, 莓果花茶, 糖, 冰塊

巧克力(70%), 水, 即溶咖啡, 奶油, 蛋黃, 蛋白, 香草精, 糖, 鮮奶油

綠花椰菜, 洋蔥, 胡蘿蔔, 蒜, 里肌肉, 馬鈴薯, 四季豆, 胡蘿蔔丁, 白煮蛋, 米酒, 醬油, 鹽

草莓, 白巧克力片, 巧克力片

戰斧豬排排400克, 新英格蘭麵包2塊, 超市蒔蔬菜包/半包, 奶油10克, 鹽少許, 黑胡椒少許, 義大利香料少許, 大阪燒醬少許

揖保乃糸手延素麵, 北港黑麻油, 老薑片3-5片, 雞蛋, 青江菜(配菜) 6小株

波士頓龍蝦1隻, 泰國蝦1斤, 馬祖生蠔1斤, 牛奶貝1斤, 冰捲1隻, 玉米2支, 蘑菇1盒, 北海道干貝6顆, 無鹽奶油15克, 洋蔥末15克, 蒜末25克, 辣醬50cc

海鹽2匙, 黑胡椒3匙, 辣椒粉2匙, 蒜粉1匙, 洋香菜2匙, 芥末籽2匙, 德國啤酒350ml, 蒜末4瓣, 梅花豬2.5公斤, 鳳梨片10片, 番茄醬半杯, 黃芥末籽醬2匙