新加坡咖哩

炒米 1.5排, 芽菜，九王適量, 洋蔥半個，綠紅黃椒各半個, 义燒，蝦仁適量, 雞蛋, 調味：咖哩醬0.5-1茶匙+黃薑粉1茶匙 (如用咖哩粉1.5茶匙+黃薑粉少許), 蠔油1-2湯匙, 是油少許, 清水少許, ＊麻油，芝麻各少許

米粉適量（我用一片）, 蛋2個, 洋蔥1/2個切絲, 薑2小片切碎, 蒜4顆切碎, 豆芽菜1把, 蝦10隻, 鹽少許, 米酒少許, 油2大匙, （可加紅椒、叉燒肉等，看個人喜歡）, 醬油2大匙半

魷魚 (切絲或切圈都可以)200g, 肉碎100g, 芽菜100g, 椰菜（切絲)100g, 鴻喜菇50g, 洋蔥50g, 油麵500g-600g, 蠔油1茶匙 , 豉油1茶匙, 糖1/4茶匙 , 胡椒粉1/4茶匙 , 咖哩粉1/2茶匙

蝦/雞肉/魚丸或肉丸/炸豆腐塊或油豆腐塊或豆皮/豆芽菜/檸檬片/香菜, 檸檬草段/洋蔥/黃咖哩醬

把星洲炒米粉, 顆蛋, 包綠豆芽, 克自製火腿條, 顆洋蔥絲, 顆紅椒絲, 片高麗菜絲, 隻蝦仁, 湯匙黃薑粉, 小塊咖喱塊, 湯匙自製鮑魚汁, 把蔥段

粗米粉, 雞蛋, 蝦仁, 蒜味香腸（切絲）, 紅蘿蔔（切絲）, 綠豆芽, 小型洋蔥（切絲）, 青蔥 （切成蔥花）, ～調味料, 咖哩粉, 鹽, 醬油

米粉, 豬梅花肉, 洋蔥 半個, 雞蛋, 紅椒, 豆芽菜, 花椰菜, 蘑菇, 蔥, 咖哩粉, 醬油, 魚露

中蝦, 乾蔥, 薑, 豆豉, 牛油, 甜豉油, 黑椒碎, 蒜肉, 指天椒, 咖哩葉, 蠔油, 生抽

克里桑巴米（Keeri Samba）250公克, 淡椰奶500公克, 奶油20公克, 紫色洋蔥150公克，直切細長條, 咖喱葉2把，只取葉子, 檸檬草1根，只取根部，稍微搗過, 香蘭葉2片，切成手指長段, 番紅花1小撮, 斯里蘭卡肉桂棒1根, 丁香2顆, 綠豆蔻2顆, 鹽適量

米粉, 雞蛋, 鮮蝦, 叉燒, 青/紅甜椒（切絲）, 調味料, 咖哩粉, 糖, 鹽

肉蟹2隻 約700g, 洋蔥 半顆, 巴西里葉, 麵粉, 黑胡椒醬汁, 無鹽奶油, 洋蔥 半顆, 蒜頭, 不辣的辣椒, 薑片, 黑胡椒粉, 豆鼓

雞腿肉, 泰式紅咖哩醬, 馬鈴薯, 紅蔥頭, 椰奶, 檸檬葉, 九層塔, 糖(棕櫚糖), 魚露, 水

鯛魚片, 米酒, 咖哩塊, 薑汁, 水, 玉米粉, 酸梅醬, 蜂蜜

新加坡咖哩醬包, 豬肉片, 菇類, 任何想加的蔬菜

新加坡百勝廚泡麵(叻沙/咖哩口味), 水, 魚丸, 魚板, 油豆腐, 自己喜歡的蔬菜

寬粉條, 素肉, 小黃瓜,紅椒,黑木耳, 金針菇,白雪菇,香菇, 青菜, 調味料蠔油,咖哩粉, 醬油,鹽,烏醋, 五香粉,胡椒粉

牛腱肉800g, 椰漿200ml, 羅望子3條, 檸檬葉5片, 水1500ml, 香茅3支, 蒜5瓣, 紅蔥頭3個, 南薑5片, 紅辣椒2條, 辣椒醬1大湯匙, 紅咖喱醬2湯匙

咖哩鸡粉1-2汤匙，糖2汤匙或多（自已衡量），鲜奶5汤匙或多，蒜末适量，小葱末适量，盐适量，鸡脯肉1片

高湯, 沙茶, 蝦醬, 魚露, 椰奶, 香茅, 爪哇咖哩