泰式涼拌海鮮

鮮凍透抽1隻（約500g), 洋蔥絲，蒜末皆適量, 小蕃茄8顆，香菜少許, 檸檬半顆擠汁，冰開水適量, 魚露1匙，糖1小匙, 青木瓜涼拌醬1大匙

發泡魷魚, 透抽, 洋蔥, 香菜, 魚露, 砂糖, 檸檬汁, 蒜末, 薑末, 辣椒末

牛肉, 洋蔥 半顆, 番茄 半顆, 鹽 一小匙, 醬油 一大匙, 魚露 一小匙, 香菜碎, 辣椒粉, 水, 魚露 一大匙, 醬油 一大匙, 香菜

茄子 5支切長段, 泰式檸檬魚醬汁, 檸檬汁 (可省), (裝飾) 香菜 1小掇

青木瓜, 紅蘿蔔, 小番茄, 蒜頭, 開陽, 辣椒, 香菜, 花生, 醬汁：, 檸檬, 糖, 魚露

雞蛋, 蒜頭, 蔥綠(換成香菜更好), 洋蔥, 辣椒(可自選辣或不辣的), 檸檬汁(視嗜酸程度調整), 魚露, 糖(可用椰糖)

蝦仁, 透抽, 豬絞肉, 冬粉, 芹菜, 洋蔥 半顆, 蕃茄, 魚露, 檸檬汁, 糖

蝦仁, 透抽, 玉米筍, 洋蔥, 小黃瓜, 蘆筍, 辣椒, 蒜頭, 檸檬, 糖, 飲用水, 魚露

去殼帶尾鳳蝦, 中卷透抽, 小黃瓜, 牛番茄, 香菜, 檸檬汁, 魚露, 糖, 醬油, 朝天椒

櫛瓜, 番茄, 杏鮑菇, 花生, 檸檬, 魚露, 砂糖, 辣椒, 蒜頭, 香菜

雞胸肉, 小黃瓜, 小番茄, 花生, 香菜, 檸檬汁, 金桔汁, 魚露, 二砂糖, 辣椒

松阪豬, 紫洋蔥絲, 洋蔥絲, 小黃瓜, 魚露, 檸檬汁, 二砂糖, 辣椒末, 香菜段

蝦仁, 魷魚, 吐好沙的蛤蜊, 蒜, 鹽, 黑胡椒, 香菜, 初榨橄欖油

蝦子, 軟絲, 檸檬汁, 辣椒, 小黃瓜, 番茄, 砂糖, 魚露

芥菜....42g, 紅蔥頭絲....3g, 昆布柴魚高湯....30cc, 泰式豆醬....3g, 自製無鹽紅麴醬....5g, 味醂....4g, 白米醋....4g

五花肉片, 芭樂, 是拉差辣椒醬, 白醋, 烹大師鰹魚粉, 小番茄, 洋蔥絲, 蒜末, 香菜末（或蔥末選項）1大匙

魷魚, 櫛瓜, 芹菜, 紫蘿蘭洋蔥, 牛蕃茄, 蒜瓣, 辣椒, 天時野櫻莓果醋, 檸檬汁, 醬油, 白胡椒粉

透抽1隻, 蝦仁一碗, 洋蔥一顆, 魚露2匙, 糖4-5匙, 檸檬2顆, 辣椒半根, 香菜2根

真果食馬告果香酸白菜：100克, 白蝦：半斤, 透抽：1盒, 芹菜：1把, 蒜頭：5瓣, 辣椒：2根, 香菜：適量, 小番茄：10顆, 魚露：25cc, 米酒：25cc, 砂糖：40克

紫洋蔥1顆, 牛肉片1斤, 小蕃茄8顆, 蒜5顆, 辣椒2根, 檸檬2/1顆, 魚露（少許）, 糖（少許）, 香菜（適量）

小章魚, 馬鈴薯, 月桂葉, 酸豆, 橄欖油, 鹽, 煙燻紅椒粉

烤雞腿, 小黃瓜, 鹹花生, 香菜, 香菇素蠔油, 魚露, 糖, 檸檬汁, 紅辣椒

蝦子, 透抽, 洋蔥, 小黃瓜, 牛番茄, 蒜末, 香菜, 醬汁調味料：, 檸檬汁, 魚露, 味霖, 橄欖油

鮮蝦, 魷魚, 番茄, 小黃瓜, 紫洋蔥, 醬汁：, 檸檬汁, 味醂, 魚露, 蒜末少許, 辣椒

去皮去囊青木瓜大塊....70g, 蒜碎....1顆份, 辣椒....1根, 酒....3cc, 味醂....3cc, 白米醋....3cc, 花椒粉....1/4小匙, 魚露....1/2小匙, 昆布柴魚高湯....15cc

青木瓜1顆, 紅蕃茄3顆, 生辣椒2片, 花生, 香菜, 魚露, 蒜末