溏心蛋滷汁

雞蛋, 滷汁, 醬油, 米酒, 味醂, 開水

白雞蛋 -, 醋 -, 濃口醬油 –, 味醂 –, 昆布 –, 水 -, 糖 -

蛋六顆, 鹽少許, 冰塊, 醬油半杯, 水半杯, 茶包一包, 滷包一包

常溫蛋8粒, 水(沒過蛋), 鹽少許(防止蛋殼破裂，蛋白溢出), 醬油140ml, 清酒2大匙, 砂糖30克, 八角3-5粒, 開水420毫升

雞蛋六隻, 滷水汁, 水, 湯匙花雕酒, 湯匙糖, 湯匙味醂

一、蛋（室溫）⋯⋯, 二、滷汁 ：, 醬油, 味醂, 水, 砂糖, 茶葉蛋滷包

溏心蛋滷汁, 雞腿, 蔥蒜, 油豆腐

蛋, 滷汁, 前置作業：冰水 1鍋

蛋6顆 （每顆59克重）, 水 淹過蛋, 柴魚醬油100cc, 月桂葉3片, 八角2顆, 花椒粒, 米酒2大匙, 味霖100cc, 水600cc, 糖40g

蛋（室溫）⋯⋯, 注意：請確定雞蛋是安全可以生食（有些包裝盒上有註明可以生食用）, 醬油 ⋯⋯⋯⋯⋯, 味醂 ⋯⋯⋯⋯⋯, 水 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯, 黃糖 / 冰糖 ⋯⋯ 2 湯匙（可以不加 ）, 八角 ⋯⋯⋯⋯⋯, 花椒粒 ⋯⋯⋯⋯, 米酒的份量和食譜裡的味醂一樣，然後加1/3份量的糖。

有機生雞蛋, 鹽巴, 冰塊, 味醂, 醬油, 米酒

雞蛋9顆, 鹽少許, 水, 冰塊, 八角一顆, 花椒粒ㄧ大匙, 砂糖30g, 醬油150g, 米酒2匙, 開水300g

蛋5-10個、滷汁～日式醬油135g、味琳75cc、水500cc米酒150cc

雞蛋, 滷汁, 薄鹽醬油, 日式醬油, 味醂, 糖, 清酒, 蒜頭切末, 水

雞蛋, 鹽, 【浸泡滷汁】醬油, 【浸泡滷汁】味醂, 【浸泡滷汁】米酒, 【浸泡滷汁】水, 【浸泡滷汁】花椒粒, 【浸泡滷汁】八角

醃豬里肌1片, 苜蓿芽10g, 碗豆苗10g, 黑木耳10g, 紅蘿蔔刻花1片（3g), 自製味噌香菇1片（15g), 純糙米飯180g, 自製溏心蛋1粒, 小蕃茄2粒, 自製味噌魯汁50cc, 沙拉油10cc, 薰衣草1支

藜麥飯120g, 培根肉10g, 蟹肉棒15g, 溏心蛋1/4粒, 有機碗豆苗2g, 魯汁5cc, 海苔片1/2片, 沙拉5g, 白米5杯, 有機三色藜麥50g（紅.白.黑藜麥)

鮑魚2顆（滷好), 熟凍帆立貝2顆, 白蝦3隻, 鮭魚鰭邊肚2片, 無刺巴沙魚30克（切成2片), 溏心蛋1顆（剖半使用), 竹輪10g（燙熟), 花椰菜20g（燙熟), 地瓜20g（熟), 青江菜20g（燙熟), 紅蘿蔔丁3g, 魷魚20g

茶葉蛋滷包, 雞蛋, 滷汁準備材料：, 懶人滷包, 醬油, 米酒, 糖, 八角

常溫雞蛋, 水, 冰塊水, 滷汁備料：, 水 , 醬油, 米酒, 八角, 薑片

鸡蛋, 滷水汁

味滋康出的海陸鍋高湯 一包, 水, 蜜汁豬肉滷汁-去皮豬五花 一塊, 蜜汁豬肉滷汁-蔥 一把, 蜜汁豬肉滷汁-滷包 一包, 蜜汁豬肉滷汁-蒜薑 一大匙, 蜜汁豬肉滷汁-醬油 一碗, 蜜汁豬肉滷汁-蜜汁烤肉醬, 蜜汁豬肉滷汁-水 蓋過豬肉(1000CC左右), 蜜汁豬肉滷汁-月桂葉, 蜜汁豬肉滷汁-糖2大匙, 蜜汁豬肉滷汁-胡椒少許

帶骨雞胸肉, 蔥, 薑片, 米酒, 紅蔥頭, 雞脂肪 50g（炸雞油）, 雞滷汁：, 醬油, 糖, 鹽巴, 雞高湯, 糖心蛋

生鴨蛋, 鹽, 糖, 蒜頭, 辣椒, 醬油, 水

中型雞蛋, 水, 醬油, 味醂みりん, 紅茶茶包, 紅糖, 蕎麥麵, 水, 醬油, 味醂みりん, 紅糖