烤麩

烤麩, 川耳, 紅蘿蔔, 杏鮑菇, 蔥, 醬油, 素蠔油, 砂糖

烤麩, 鮮奶, 水, 雞蛋, 鹽, 胡椒, 乳酪, 起司片, 紅椒

烤麩200g, 薑片3片, 大條紅蘿蔔半根, 雲耳適量, 竹筍1支, 醬油60cc, 糖1小匙, 白胡椒粉適量, 水適量

烤麩, 黑木耳, 紅蘿蔔, 油, 調味料：, 李錦記蠔油, 冰糖, 白胡椒粉, 蒜蓉, 開水

烤麩200g, 蛋2顆, 洋蔥半顆, 紅蘿蔔適量, 蔥1支, 醬油2大匙, 蠔油1大匙, 糖1小匙, 水適量

冷凍烤麩, 紅蘿蔔, 杏鮑菇（小）, 鮮香菇, 甜豆筴, 薑片, 大蒜, 八角1顆, 醬油, 二砂, 水（或高湯）

中筋麵粉....30g, 水1....18cc, 水2....100cc, 速成酵母乾....1/4小匙

烤麩, 蒜片, 乾辣椒, 蔥段, 原味花生, 宮保醬料:, 素蠔油, 白醋, 二砂糖, 米酒, 太白粉

烤麩....8g, 羊瘦肉....45g, 香港鹹檸檬....5g, 酒....5cc, 水....5cc, 澱粉....1/2小匙, 花椒粉....1/3小匙, 昆布渣.....1次份

生烤麩1包（8小塊）, 乾香菇12朵（小）, 新鮮小木耳半碗, 乾燥金針花半碗, 豌豆、紅蘿蔔丁或冷凍三色蔬菜適量, 醬油3T, 砂糖3t, 清水1米杯

自制烤麸胚, 干香菇（大）, 泡发好的黑木耳, 泡发好的黄花菜, 去皮花生, 葱, 鳄梨油, 未精炼蔗糖, 生抽, 老抽, 八角 1-2朵（我没放，家里用完了）, 常温水

中筋未漂白面粉, 常温水 2 1/4杯（我的面粉吸水性强，所以我多用了1/4杯）, 泡打粉

生烤麩八顆, 乾雲耳10朵, 冬筍一支, 四季豆、紅蘿蔔若干, 醬油、糖

小卷鬚與內臟....85g, 酒....5cc, 薑黃粉....1小匙, 烤麩碎....7g, 月桂葉....1片, 鹽....1/4小匙, 胡椒粉....少許

蝦肉....73g, 青椒果肉....30g, 打碎烤麩....5g, 芥末粉....1小匙, 酒....8cc, 鹽....1/3小匙, 澱粉....1小匙

小卷胴體(去內臟鬚)....4隻40g, 烤麩....4g, 香菜....10g, 鹽....1/3小匙, 胡椒粉....少許, 澱粉....1/2小匙, 昆布渣....1次份

豬額邊肉....10g, 去油豬小腸....53g, 去油豬皮....3g, 紅蔥頭末....7g, 烤麩碎....6g, 香茅段....1根份, 月桂葉....1片, 昆布渣(可用少許昆布粉)....1次份, 鹽....1/3小匙, 胡椒粉....少許, 昆布柴魚高湯....30cc

無頭帶殼蝦子(黑虎蝦)....120g4隻, 酒....5cc, 胡椒粉....少許, 地瓜粉....1小匙, 日本烤麩....4g, 蒜末....1顆份, 辣椒卷....1根份, 鹽....1/3小匙, 胡椒粉....少許, 五香粉....1/4小匙, 奶油....3g, 酒....5cc

Baking Powger, Wheat Gluten, 冷開水

Wheat gluten, 酵母 1/2 tsp, 糖 1/4 tsp, 溫水

冷凍烤麩, 鮮香菇, 青椒（大條）, 蒜末, 烏醋, 醬油, 二砂, 番茄醬, 香油, 冷開水

冷凍烤麩, 甜豆, 紅蘿蔔, 黑木耳, 鮮香菇, 薑末, 油, 水, 香菇素蠔油, 醬油, 冰糖

鴨米血1塊, 烤麩1小把, 豆包5片, 白蘿蔔半條, 小磨坊萬用滷包1包, 蒜頭8粒, 麻油1大🥄, 醬油半杯, 黑糖2🥄, 米酒半杯, 水與食材同高

烤麩, 綠竹筍, 香菇 （挑小朵）9, 薑 1 大塊（切約6-8片）

烤麩, 乾香菇10個, 乾黑木耳10克, 干金針菜30克, 花生米150克, 老抽1湯匙, 生抽2湯匙, 沙糖1湯匙, 菜油5湯匙, 麻油1湯匙（起鍋時加入）, 五香料：, 薑片，八角，桂皮各三片

烤麩, 香菇, 木耳, 金針菇, 筍片適量（可有可無）, 八角 2 個）, 肉桂 l根（可有可無）, 毛豆仁, 調味料：, 醬油, 蠔油, 紹興料酒

烤麩10顆 (市場裡的素料行均有售), 香菇4朵, 醬油4湯匙, 糖1湯匙, 鹽1湯匙, 嫩姜少許

材料, 烤麩 (脫水乾品), 冬菇, 雲耳 (脫水), 金針, 白果 (急凍), 調味料, 老抽, 生抽, 蠔油, 砂糖, 片糖 半片

毛豆, 買不到生毛豆，用青豆仁代替, 乾香菇, 黑木耳, 烤麩, 薑片, 青蔥, 肉桂棒 半根, 素蠔油, 醬油, 糖, 麻油

烤麩220g, 香菇, 乾木耳2大朵, 乾金針, 紅蘿蔔片, 醬油, 糖, 烏醋, 油, 水, 香油