甘草

紅心芭樂5斤, 甘草片1小把, 砂糖3大匙, 梅子粉1大匙, 水600cc, 鹽1匙

高筋麵粉, 低筋麵粉, 全脂鮮奶, 飛燕牌煉乳, 高糖速發酵母, 鹽, 無鹽奶油, 黑糖, 無鹽奶油, 肉桂粉, 甘貨鹽味甘草

菊花小許, 甘草少許, 水500cc

龐貝藍鑽琴酒, 日造酒莊 炭燒梅酒, 市售烏龍茶酒, 澄清土芭樂汁, 甘草粉 1小搓, 甘梅粉 鹽口半圈, 芭樂乾, 熟軟土芭樂, 抗壞血酸, 生飲水, 琴酒

去皮囊蒲瓜(瓜)....186g, 鹽....2g, 味霖....60cc, 醬油....30cc, 八角....1顆, 桂皮....5*7cm一片, 甘草....3mm厚*直徑2cm2片

雞翼, 鳳梨, 啤酒, 冰糖, 蠔油, 甘草, 水

破布子, 水 1鍋, 砂糖, 甘草粉, 醬油, 薑, 鹽巴

雞腳, 蒜頭, 八角, 蠔油, 甘草, 糖, 米酒, 水

鵪鶉蛋....5顆, 水....50cc, 昆布柴魚高湯....15cc, 味醂....15cc, 醬油....15cc, 八角....1顆, 花椒粒....1/2小匙, 甘草....小2片, 桂皮....2*5cm1片

乾香菇, 冰糖, 蠔油, 白胡椒粉, 甘草, 八角, 油

苦瓜 二條, 老薑片, 蔭鳳梨, 甘草, 話梅, 冰糖, 蠔油, 水, 油

脆桃1斤（硬的不能軟的）, 鹽適量, 甘草粉ㄧ湯匙

母鴨肉, 薑汁, 米酒, 水, 薑, 麻油, 中藥材-當歸, 中藥材-黃耆, 中藥材-枸杞, 中藥材-甘草, 中藥材-紅棗, 豆腐乳

食材：, 小黃瓜3條, 蒜末少許, 辣椒切片少許, 調味料：, 祥記梅醬醋1大匙, 白糖3小匙, 甘草梅粉1小匙

虱目魚（4片）, 豆豉, 米酒, 薑, 台灣嘉釀醬油, 辣椒, 米酒, 砂糖, 蔥, 甘草片（可略）, 鹽巴

土雞切塊, 黑豆, 紅棗, 枸杞, 黃耆, 甘草片（可省略）, 薑片（絲）, 清水, 米酒, 清水, 薑片（絲）, 米酒

洋蔥, 祥記梅醬醋, 甘草梅粉, 白糖, 香油, 柴魚香鬆

山楂1兩, 洛神花5錢

五香豆乾（12片，厚的，一開四）, 醬油, 油, 八角, 甘草, 花椒, 乾辣椒, 糖, 鹽, 鰹魚粉

紅李子, 二砂糖, 甘草, 南薑, 紹興甜梅, 鹽

蛤蜊....1顆50g大2顆, 當歸....2*41片, 人參片....3片, 桂皮....1*3cm1片, 甘草....小1片, 米酒....15cc, 昆布柴魚高湯....150cc

仔羊膝(去多餘油脂 肉橫畫3刀)....240g1枝, 當歸....4*5cm1片, 甘草....2片, 桂皮....1*4cm1片, 泡酒鮮人參....細2枝, 泡鮮人參酒....5cc, 水....400cc, 紅腐乳....5g, 酒....5cc, 味霖....5cc+5cc, 醬油....5滴, 白米醋....10cc

牛腱, 蔥, 蒜, 薑, 滷包香料:有(豆蔻、丁香、陳皮、桂皮、八角、花椒、小茴香、甘草、白胡椒粗粒)各3g, 調味料:, 醬油, 水, 冰糖

牛腱, 老薑, 蔥, 洋蔥, 桂皮, 草果, 八角, 甘草, 豆蔻, 丁香, 冰糖, 醬油

水, 當歸一片, 黃耆15片, 甘草2片, 大紅棗5顆, 老薑3-4片, 米酒, 水適量, 白胡椒粒少許, 八角1粒, 花椒少許, 米酒少許

豆皮, 豆干, 醬油, 蠔油, 冰糖, 甘草, 八角, 水 500cc 蓋過食材

檸檬, 鹽, 糖, 甘草粉, 糖粉 （適量）

燈芯草, 淡竹葉, 甘草, 圓肉 4pcs

草蝦600克, 紹興酒100克, 檸檬汁20克, 當歸、枸杞、黃耆、甘草、薑片、黑棗

鳳梨, 二砂糖, 甘草粉, 水