百香果淋醬

黃魚, 甜豆（可省略）, 鹽, 米酒, 胡椒鹽, 百香果, 水果料理醋, 初榨橄欖油, 二砂

透抽一尾處理好切段, (增加香氣)百香果利口酒一大匙, 牛番茄一顆切片, 廣東生菜一顆洗乾淨之後撕成一口大小, (油醋醬汁)冷壓芝麻油一大匙, (油醋醬汁)新鮮檸檬半顆或一顆, (油醋醬汁)黑胡椒粗粒1/2小匙, (淋醬)紅石榴醋一大匙

100%新鮮百香果汁(約2顆), 蛋黃, 無鹽奶油或植物油, 低筋麵粉, 蛋白, 糖, 檸檬汁, 100%新鮮百香果汁, 蜂蜜

杏仁橘子海綿蛋糕, 中筋麵粉, 全蛋, 杏仁粉, 糖粉, 蛋白, 砂糖, 奶油, 橘子皮, 香草奶油, 吉利丁, 香草醬

百香果果凍, 芒果果泥, 百香果果泥 95 g (5月底開始到年底應該都還能買到新鮮的!), 這份食譜大概需要5~7顆百香果(總共), 細砂糖, 檸檬汁, 銀級吉利丁片, 熱帶水果內餡, 鮮奶油, 蛋黃, 細砂糖, 綜合熱帶水果泥