老麵糰

高筋麵粉, 水, 酵母粉

高筋面粉, 水, 干酵母, 盐

高筋面粉, 水, 全部汤种, 老面 （冷藏温度） 55 克（可有可无）, 高筋面粉, 细砂糖, 零卡糖, 奶粉, 酵母, 盐, 鸡蛋 （冷藏温度）1个（51克）, 牛奶（冷藏温度）

高筋面粉, 水, 全部汤种 约85克, 老面 50 克（之前多余面团）, 高筋面粉, 零卡糖, 砂糖, 奶粉, 盐, 干酵母, 冰牛奶, 摄氏36度牛奶 15克（激活酵母用）

黑麦粉&未漂白中筋面粉混合天然酵种（sourdough starter ）, 未漂白中筋面粉, 水, 食用碱 1/8 ➕ 1/16茶匙

中筋麵粉470g, 全麥麵粉30g, 水250ml, 酵母粉5g, 泡打粉5g, 糖30g, 高麗菜1/2顆, 紅蘿蔔1條, 紅蔥頭2小顆, 豆皮, 香菇10朵, 冬粉

《老麵》, 高粉, 快發酵母, 溫水, 《主麵糰》, 老麵, 高粉, 快發酵母, 鹽, 蛋黃, 鮮奶, 奶油丁

老麵材料, 高粉, 水, 酵母, 鹽, 高粉, 蛋, 糖, 酵母, 鹽, 奶或水 175克左右, 奶油

中筋麵粉, 清水, 低糖乾酵母, 海鹽, 中筋麵粉, 低糖乾酵母, 清水, 二砂糖, 海鹽, 無鹽奶油, 無鹽奶油, 蔥花

全麥麵粉, 水, 酵母粉, 老麵, 高筋麵粉, 紅茶粉, 冰水, 砂糖, 酵母粉, 鹽, 無鹽奶油, 蔓越莓乾

法國粉, 冰水, 希臘質立式無糖優格, 低糖乾酵母, 海鹽, 高筋麵粉, 法國粉, 水, 海鹽, 奶粉, 麥芽精, 法國老麵

老麵, 粉心粉, 水110克, 酵母5克, 本種, 水110克加小蘇打粉1小匙, 老麵, 粉心粉200克

高筋麵粉225g, 低筋麵粉25g, 蔗糖/蜜糖/黑糖7g, 鹽2g, 牛油/橄欖油10g, 水（清水+浸發圓肉水）160ml, 老麵50g（撕小塊放入）（可省略）, 酵母1.5g（如不使用老麵，酵母請用3g）, 乾桂圓肉50g（洗淨浸軟略剪放葡萄乾格）

中筋麵粉400公克, 老麵100公克, 酵母4公克, 水200cc

法國麵粉 T55, 速發乾酵母, 水, 鹽, 高筋麵粉 （我用T55), 低筋麵粉, 速發酵母, 砂糖, 法國老麵, 冷水, 鹽, 無鹽奶油 20g最後放麵糰攪拌用 ; 40g 有鹽奶油 （分成5g共8塊長條）

高筋麵粉, 溫水, 酵母, 糖, 高筋麵粉, 溫牛奶, 糖(依個人喜好份量)

高筋麵粉, 溫水, 酵母, 糖, 高筋麵粉, 溫牛奶, 糖 （依個人喜好而定）

未漂白高筋面粉, 水, 酵母, 全部波兰种, 酵母, 冰牛奶 10克（融合酵母用）, 未漂白高筋面粉, 低筋面粉, 冰酸奶, 冰鸡蛋 1个（59克）, 冰淡奶油（35%）, 冰牛奶

老麵, 全麥麵粉, 高筋麵粉, 水, 糖, 酵母, 鹽, 奶油

高筋麵粉, 牛奶, 即溶酵母, 鹽

高筋麵粉295克, 老麵, 湯種16克, 速發酵母（低糖）1克, 水, 無糖優格20, 牛奶76cc, 伯爵紅茶粉, 糖15克, 塩, 水2公升, 果糖或蜂蜜一大匙

高筋麵粉, 鹽, 糖, 新鮮酵母 15 g 或(乾酵母 5 g）, 蜂蜜, 冰水, 無鹽奶油, 老麵, 抹茶粉, 奶酥材料：, 奶油, 糖粉

中筋麵粉, 水, 太陽蛋餅粉(五穀風味) 1包200克, 高筋麵粉, 乾酵母, 黑芝麻, 水, 油 適量(約10克）

葡萄酵種300g, 高筋麵粉1000g, 細砂糖150g, 塩10g, 高糖酵母10g, 法國老麵300g, 六倍奶150g, 冰水550g, 無鹽奶油60g, 蔓越莓250g, 六倍奶50g, 無鹽奶油300g

高筋麵粉, 法國麵粉, 法國老麵, 糖, 塩, 冰水, 六倍奶, 蛋黃, 全蛋, 無鹽發酵奶油, 煉乳