【薑餅人】料理大全 - (15) 篇家常食譜與做法

中筋麵粉330g（或低粉150g+高粉180g), 黑糖100g, 無鹽牛油150g, Moleeses 黑糖蜜50ml, 薑粉8, 肉桂粉, 肉豆蔻粉1.5ml, 鹽2.5ml, 雞蛋, 糖粉50g, 鮮奶7ml-10ml, 蜜糖或透明糖漿

（已過篩）低筋麵粉, （已過篩）紅糖, 肉桂粉, 薑粉, 牛油, 蜂蜜, 雞蛋 1/2(30g)隻, 蘇打粉, 鹽, 糖粉, （無菌）蛋白, 檸檬汁/白醋

麵糰

餅乾麵糰

餅乾麵糰

一大匙的肉桂粉, 一大匙的乾燥薑粉, 二分之一小匙的全香果粉, 二分之一小匙的丁香粉, 無鹽奶油 70g ，室溫, 鬆散的黑糖, 麥芽糖, 全蛋 1顆，室溫, 香草精, 中筋麵粉 220g 小, 蘇打粉, 鹽

低筋麵粉120g, 無鹽奶油50g, 泡打粉1/2小匙, 蛋1顆, 細砂糖20g, 牛奶80g, 喜愛的果醬適量

低筋麵粉, 小蘇打粉, 黃砂糖, 芥花仔油, 蜂蜜, 黑糖蜜, 橙皮屑, 鹽, 雞蛋 半顆, 牛奶, 肉桂, 肉豆寇

中筋麵粉, 泡打粉, 薑粉, 玉桂粉, 鹽, 薑蓉 , 牛油, 紅糖, 烘焙蜜糖, 雞蛋, 水

無鹽奶油, 黑糖, 中筋麵粉, 鹽, 肉桂粉, 薑粉, 蘇打粉, 丁香粉, 黑糖蜜/糖漿, 雞蛋

麵粉, 黑糖, 糖蜜（molasses), 小蘇打, 牛油，室溫回軟, 豆寇粉, 薑粉, 肉桂粉, 蛋，略打

低筋麵粉, 黑糖, 泡打粉, 肉桂粉, 無鹽奶油, 楓糖漿, 可可豆

中筋麵粉, 發粉（泡打粉）, 薑粉, 肉桂粉, 丁香粉, 鹽, 無鹽奶油, 紅糖, 蛋, 黑糖蜜/糖漿

中筋麵粉, 泡打粉, 肉桂粉, 黑糖, 白糖, 已軟化奶油, 鹽, 雞蛋, 葡萄乾, 生薑, 水

低筋麵粉, 砂糖, 鹽, 泡打粉, 雞蛋, 無塩奶油, 薑粉